Ľahké popoludňajšie čajové jedlo s lahodnými sladkosťami
V Spojených štátoch svetlo čaj znie ako niečo na štítku baleného čaju. V Anglicku sa však "svetlý čaj" vzťahuje na druh popoludňajšieho čaju . Je zdôraznená sladkou pochúťkou a obsahuje niektoré z našich obľúbených čajov.
Čo je to ľahký čaj?
Svojím názvom je svetlý čaj ľahší ako "plný čaj" (ktorý zahŕňa sendvičové prsty a iné pikantné výrobky) a je bližšie k ťažkým jedlám ako skutočné jedlo.
Svetlý čaj je jedlo zamerané na sladkosti. Nájdete tu ďalšie koláče, koláče a sladké ovocie zaobchádza, ako by ste mohli pri iných čajových zhromaždeniach.
Napriek tomu, svetlý čaj je tiež iný ako "krémový čaj", kde je zameranie potravín na koláče a smotanu. Aby to bolo komplikovanejšie, "jahodový čaj" je "krémový čaj" s jahodami.
Samozrejme, čaj je tiež podávaný na každom z týchto čajových jedál a zostáva centrom. Potraviny sú akcenty a slúžia na označenie a ďalšie definovanie zberu.
Potraviny podávané v ľahkom čaji
Pri plánovaní svetlého čaju bude hosteska spájať čaje s rôznymi sladkosťami. Britské sladkosti majú tendenciu byť menej sladké, než si Američania môžu zvyknúť. Pomerne často je pečené dobro polosuchá alebo maslovú príchuť s želé alebo ovocím, ktoré ju osviežujú.
Medzi najobľúbenejšie čajové sladkosti patrí:
- Scones - základom pre popoludňajší čaj, môžete si vybrať ovocné koláče, čokoládové koláče alebo akékoľvek sladšie koláče na ľahký čaj.
- Špongie koláče - Veľká odroda môže byť nájdená v čaji a môžu obsahovať námrazy, šľahačka, citrónové tvaroh , mandľová pasta alebo džem. Je tiež bežné nájsť tvarované koláče. Napríklad želé rolky sa valcujú do špirál a battenburské koláče (alebo okenné koláče) sú nakrájané na tvary, ktoré sa podobajú oknami s marhuľovým džemom medzi "tabuľami".
- Madeleines - Tieto malé pochúťky sú krížom medzi cookie a koláčom a základný recept má maslovú chuť. Madeleines je možné vyrábať aj v iných príchutiach, od čokolády až po škoricu a dokonca aj kokosový orech.
- Cupcakes - V Spojenom kráľovstve sa tieto často nazývajú "rozprávkové koláče" a veľmi sa líšia. Niektoré môžu byť celkom sladké. "Butterfly koláče" sú koláče, ktoré obsahujú trochu sladkej náplne a sú zakončené motýľovitým kusom koláča.
- Drobnosti - Ak ešte nemáte skúsenosti s autentickou maličkosťou, ste na čajový čas. Tieto dekadentné cukríky vrstva koláč, ovocie, puding, krém a viac v jemnej miske. Pre ľahký čaj je bežné, že je vybavený malým okom so sezónnym ovocím
Čaje, ktoré slúžia na ľahký čaj
Nesmieme zabudnúť na čaj pre ľahký čaj a sú tu niektoré obľúbené, ktoré dobre fungujú s touto zostavou sladkých potravín.
- Skorý sivý - Konečný čaj niektorého popoludňajšieho čaju, nemôžete sa pokaziť s touto zmesou a je dokonalý s lahodnými dobrotami.
- Assam čierny čaj - Keď sa podáva mlieko a cukor na vytvorenie mliečneho čaju , Assam je príjemnou voľbou pre ľahký čaj.
- Chamomile Tisane - Tento "bylinný čaj" je obľúbenou voľbou, pretože je ľahký a kvetinový, ideálny pre spárovanie s týmito sladkými jedlami. Je tiež bez kofeínu.
- Mint Tisane - Ak je v ponuke čokoláda alebo ovocie, potom bylinkový čaj z mäty je dokonalým spoločníkom.