Jednoduchý, lahodný recept s ľadovým čajom, tak nádherne lahodný osviežujúci na teplý deň. Rôzne druhy čierneho čaju môžu byť použité v tomto receptúre pre ľadový čaj , od Ceylonu až po oranžovú pekoe alebo dokonca anglickú raňajku. Thajský ľadový čaj sa môže podávať s alebo bez prídavku mlieka - v Thajsku sa zvyčajne používa odpařené mlieko, zatiaľ čo v Severnej Amerike polovica a polovica je populárna. Pre vegánov funguje kokosové mlieko dobre. Zatiaľ čo balené ľadové zmesi čajov sa zdajú byť atraktívne ľahko vyrobiť, akonáhle sa pokúsite ľadový čaj od nuly, budete sa diviť, prečo ste to nikdy predtým - to je takmer tak jednoduché, a chutí oveľa lepšie! Je to tiež zdravšie pre vás (bez chemických látok, farbív alebo konzervačných látok). Veľmi pekné na servírovanie a ultra-smädné uhasenie!
Čo budete potrebovať
- 4 šálky vriacej vody
- 2 čajové vrecká (čierne ako Assam, Orange Pekoe, Ceylon alebo ekvivalentný voľný čierny čaj)
- 1 čerstvé limetky (alebo citrón stlačený na šťavu)
- 1-2 strúčiky (celkom alebo 1 zelený kardamom podlúpený alebo 1-hviezdičkový aníz alebo 1/8 lyžice škorice alebo koreňa)
- 1/4 až 1/3 šálky cukru (biele, podľa chuti)
- Ozdoba: dobré pretrepanie soli
- Voliteľné: polovica a pol
- Voliteľné: karafiátové mlieko
- Voliteľné: kokosové obilné mlieko
- Obloha: kocky ľadu
- Obloha: plátky vápna (alebo citróna, čerstvé)
- Obloha: vetvičky
- mäta (alebo bazalka, čerstvá)
Ako to urobiť
- Varíme 4 šálky vody v hrnci. Pridajte voľné čajové alebo čajové vrecká. Miešajte a varte aspoň 5-6 minút, kým pridáte ďalšie zložky.
- Stlačte do vápna alebo citrónovej šťavy a pridajte soľ a korenie podľa vlastného výberu. Pokračujte v pare 5 minút.
- Pridajte cukor od 1/4 šálky. Rozmiešajte. Skúšajte chuť na sladkosť a pridajte viac cukru (1-2 lyžice naraz), kým sa nedosiahne požadovaná úroveň sladkosti.
- Ak používate čajové vrecká, použite lyžicu, aby ste ich tlačili na stranu misky pred vybratím, aby ste extrahovali čo najviac čaju. Ak používate voľný čaj, napnite, keď prenášate čaj do džbánu. Chladničky až do zimy.
- Vylejte do okuliarov. Ak pridáte mlieko, naplňte 2/3 až 3/4 pohára s čajom a doplňte mlieko, smotanu alebo kokosové mlieko.
- Ozdobte okuliare s kvetmi čerstvej mäty alebo sladkej bazalky. Ak je to potrebné, pridajte ľad. UŽITE SI TO!!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 66 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 167 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 2 g |