Sú tieto nápoje skutočne bez kofeínu?
Či už z medicínskych dôvodov, ako sa dostanú do nepríjemností, alebo aby sme sa vyhli celú noc, niektorí z nás sa rozhodnú piť nekofeinizovanú kávu alebo čaj namiesto pravidelných. Ale pokiaľ ide o pitné nekalené nápoje, stále pridávame do nášho systému určitý kofeín? Odpoveď závisí od toho, čo píšete presne. Po prvé, poďme sa pozrieť na to, čo "dekaf" naozaj znamená.
Definícia bez kofeínu
Káva a čaj sú prirodzene kofeínované - šálka kávy s obsahom 8 jednotiek obsahuje 80 až 135 miligramov kofeínu; rovnaké množstvo čierneho čaju má 40 až 60 miligramov, zatiaľ čo zelený čaj má iba 15 miligramov.
Neexistuje žiadna taká vec, ako je káva alebo čaj, ktorý je v pôvodnom stave bez kofeínu - a preto sa tieto nápoje stávajú bezkofeínové.
"Decaf" je krátky pojem "bez kofeínu" alebo "bez kofeínu". Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, káva nie je rovnaký ako "bez kofeínu". Bez kofeínu znamená, že výrobok je úplne neprístupný kofeínu - nikdy to nemal, nikdy to nebude. Nekapalina znamená, že prirodzený kofeín v nápoji bol odstránený počas procesu výroby.
Kofeín v dekaf nápojoch
Hoci je tento proces odstraňovania kofeínu, väčšina kávov bez kávy a čajov stále obsahujú stopové množstvá kofeínu - možno jednu až dve percentá. A kvôli nedostatočnému presadzovaniu zdravotných tvrdení bez kozmetiky môžu niektoré nekofukové nápoje obsahovať mierne alebo dokonca väčšie množstvo kofeínu.
Pokiaľ ide o kávu, naozaj nemáte voľnú kofeínovú voľbu (v skutočnosti je tam prirodzene káva bez kofeínu, ale je to veľmi zriedkavé).
Čaj je však dostupný v niekoľkých rôznych formách - bylinné infúzie, ktoré uľahčujú nájdenie čaju bez akéhokoľvek kofeínu.
Kofeín v čaji
Zatiaľ čo veľa bylinných infúzií (tiež nazývaných tisanes ) sú prirodzene bez kofeínu, čokoládové čaje sú čaje, ktoré prirodzene obsahujú kofeín, ale väčšinu kofeínu odstránili.
Preto, ak hľadáte skutočný čaj bez kofeínu, nevyberajte napríklad čierny čaj bez kofeínu - v nej bude mať stopy kofeínu. Namiesto toho vyberte bylinkový čaj, ktorý je vyrobený z rastlinného materiálu (oproti listom rastliny Camellia sinesis , z čoho sa vyrába čaj) a v skutočnosti nie je čajom. Ďalším bonusom je, že mnohé bylinné čaje ponúkajú zdravotné výhody, napríklad pomoc pri trávení alebo poskytovaní vitamínov a antioxidantov.
Účinky stopových množstiev kofeínu
Jedno alebo dve percentá kofeínu nemusia vyzerať ako veľa, ale v priebehu dňa - v závislosti od toho, koľko pijete samozrejme - tieto malé množstvá sa pridajú. Takže ak ste citliví na kofeín, pravdepodobne nechcete mať niekoľko šálok ráno, po ktorom nasleduje popoludňajší hrnček, dopravený čajom bez kože pred spaním.