Etnické jahňacie recepty

Baránok je známy svojou jemnosťou, jedinečnou chuťou a prínosom pre zdravie. Jedlá s jahňacím sa nachádzajú v mnohých kuchyniach; v Číne je jahňacie populárne kvôli vplyvu mongolov, ktorí dobyli Čínu v 13. storočí nášho letopočtu. Tu je niekoľko receptov jahniat, od mongolského jahňacieho s chlebami, po Tajine (marocké jahňacie stew) a indické jahňacie kari.

• 01 z 08

  Mongolské jahňacie s kukuricami

  Trochu iný recept, ktorý používa jahňacie stopky a ocot červeného vína v omáčke. Čílska pasta pridá trochu tepla.

• 02 z 08

  Mongolský Hot Pot

  Klasická severná čínska jedla, mongolský Hot Pot sa tradične vyrába s baraninou (mäsom dospelých oviec). Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť vývar, je jednoducho zakúpiť si jahňacie stehno a pred nakrájaním ho ohriať vo vriacej vode. V prípade potreby je však možné nahradiť kuracím vývarom. Recept obsahuje niekoľko návrhov na namáčanie omáčok, ktoré slúžia s horúcou nádobou.

• 03 z 08

  Jahňacie mušle s Tzatziki

  Kmín a mäta, dve obľúbené ingrediencie v gréckej kuchyni, podávajú chuť na tieto masové guľky, ktoré sa podávajú s tradičným gréckym tzatziki . Pre najlepšie výsledky pripravte maslovacie guľky deň dopredu a nechajte ich zmraziť, kým ich nebudete potrebovať.

• 04 z 08

  Madras Lamb Curry

  Toto populárne jedlo je v skutočnosti západným vzhľadom na to, ako sa vyrábajú mäsové curry v južnej Indii - tradične sa tam nevyrába žiadna karí! Tento recept vysvetľuje, ako ho pripraviť s použitím tradičných koreňov južnej indickej kuchyne.

• 05 z 08

  Lamb Korma (Mutton Korma)

  Kormy sa zvyčajne vyrábajú marinovaním hlavnej zložky v jogurte a koreniach ako zázvor a cesnak. Potom je varené vo vlastných šťavách a šťavu z cibule, veľa rajčiakov, zelených papričiek a celých korení, ako je škorica, kardamón, klinček, koriander, rasca a podobne.

• 06 z 08

  Jahňacie kotlety pre gril

  Tento návod na varenie poskytuje tipy na výber, ochutenie a grilovanie jahňacích kotletkov. Táto funkcia obsahuje niekoľko receptov, od jahňacieho koláča Dijon až po balsamické jahňacie kotlety .

• 07 z 08

  Grécke recepty na Veľkú noc

  Tu je niekoľko receptov z jahňacieho jogurtu, z jačmennej pečienky s cesnakom, so zemiakmi na jahňacu polievku Souvlaki a jahňacou niťou plnenou paprikou a feta.

• 08 z 08

  Jahňacie a marhule Tajine

  Táto verzia obľúbenej marockej guláka je vyrobená z jahňacieho ramena a sušených marhúľ . Zábavná skutočnosť: Morokanovia tvoria jednu z najväčších prisťahovaleckých skupín v Holandsku.