Bravčové pikantné korenie s receptom Bok Choy a zelenými cibuľkami

Autorka píše: "Prášok z piatich korení je výnimočná zmes aromatických korení, ktorá prináša skvelú chuť mäsovým pokrmom po celej Ázii. Vyrobené z hviezdicového anýzu, koreňového korenia, fennelových semien, škorice a klinčekov je často k dispozícii medzi korením na supermarketových regáloch alebo na ázijských trhoch a vychutnajte si túto bohato ochutenú miešačku so špenátovým šalátom, sušenými brusnicami a jemne nakrájanými mandľami, ktoré sú hodené citrusovým dresingom. "

Zdvorilosť 300 Najlepšie Stir-Fry Recepty od Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Opätovne vydané s povolením vydavateľa.

Čo budete potrebovať

• 1 lyžička sójovej omáčky
• 1 lyžička sušeného sherry alebo ryžového vína Shaoxing
• 1 lyžička prášku s piatimi koreninami
• 1 lyžička kukuričného škrobu
• 8 oz vykostené bravčové mäso (ako je bedrová alebo sviečkovica) tenké plátky
• 1 polievková lyžica kuracieho mäsa alebo vody
• 1 lyžička hnedého cukru alebo granulovaného cukru
• 1 lyžičku soli alebo chuť
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 2 lyžice nakrájaného cesnaku
• 1 šálka nasekaných bok choy (pozri Tip, nižšie)
• 3 lyžice nakrájanej zelenej cibule

Ako to urobiť

1. V miske kombinujte sójovú omáčku, sherry, prášok z piatich korení a kukuričného škrobu a dobre premiešajte do hladkej omáčky. Pridajte bravčové mäso a rovnomerne rozmiešajte. Odložte 10 minút.
2. V malej miske kombinujte kuriatku, cukor a soľ a dobre premiešajte. Odložiť.
3. Ohrievajte wok alebo veľkú hlbokú panvicu na vysokej teplote. Pridajte olej a otočte na panvicu. Pridajte cesnak a hodíme dobre, až do vône, asi 15 sekúnd.
4. Pridajte zmes z bravčového mäsa a rozotrite ju na jednu vrstvu. Varte, nerušene, až do okrajov zmení farbu približne o 30 sekúnd. Dobre vyskočte. Kuchár, príležitostne sa hodí, až kým nebude ružová, asi o 1 minútu viac.

1. Pridajte bok choy a hodí dobre. Pridajte zmes kuracieho materiálu a variť, hodíte príležitostne, kým sa nedrží varenie, o 1 až 2 minúty viac. Pridajte zelenú cibuľu a hodte dobre. Premiestnite na podávaciu dosku. Podávajte teplé alebo teplé.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	218
Celkový obsah tuku	15 g
Nasýtený tuk	3 g
Nenasýtený tuk	8 g
cholesterol	49 mg
sodík	874 mg
sacharidy	5 g
Vláknina	1 g
proteín	17 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)