Autentické indické curry recepty

Slovo "kari: je synonymom pre indiánske jedlo" Aj keď, ako sa populárne verí, nie všetky indické jedlá sú kari, existujú tu niekoľko vynikajúcich príkladov v tejto rozmanitej, exotickej kuchyni, len si zapamätajte, že kari nemusia byť korenené Ovládaš tú smútok.

Tu je len malý výber receptov, ktoré môžete vyskúšať vo svojej vlastnej kuchyni.

• 01 z 11

  Základná receptúra ​​kuracieho curry

  Tento najzákladnejší recept z kuracieho mäsa je tiež jedným z najchutnejších. Podávajte kuracie kari s horúcim chapátom alebo hladkou varenou ryžou.

• 02 z 11

  Maharashtrian kuracie curry recept

  Maharashtrian kuracie kari sa vyrába z kokosového mlieka, ktoré je základom Maharashtrianskej kuchyne. Maharashtra sa nachádza v západnej časti Indie a jeho hlavným mestom je Mumbai. Kuchyňa sa pohybuje od miernej až po pikantnú. Podávajte to s ryžou a zeleným šalátom pre hlavné jedlo alebo ako jednoduchú prílohu.

• 03 z 11

  Kofta Curry (Meatball) recept

  Koftas v tejto miske je možné vyrobiť z hovädzieho, jahňacieho alebo kuracieho mäsa, cesnakovej pasty a garam masala. Robia skvelé jedlo, keď sa podávajú s ryžou jeera a kachumberovým šalátom.

• 04 z 11

  Rybie kofta curry recept

  Rybie kofta kari je vyrobené z rybiek v hustých omáčkach, ktoré sa dajú servírovať ako jedlá hlavného jedla na obed alebo večeru. Dopredujte ju so zeleným šalátom alebo vegetariánskym jedlom. Nedovoľte, aby vás dlhý zoznam prísad alebo inštrukcií oklamal. Ryba kofta curry stojí za každú minútu, ktorú strávite.

• 05 z 11

  Madras Curry Recipe

  Madras curry má povesť, že je ohnivé jedlo, ale v Indii nie je tradične vyrobená žiadna karí. Toto populárne jedlo je v skutočnosti západná verzia toho, ako sa mäsové kari sú považované za vyrobené v južnej Indii . Tu je spôsob, ako ju vyrobiť pomocou tradičných koreňov južnej indickej.

• 06 z 11

  Goan Fish Curry Recipe

  Spolu s ryžou sú ryby karí hlavnou potravou Goa, najmenšieho štátu v Indii. V tomto štýle je štipľavý a korenistý. Tuniak má v dobrej chuti dobrej chuti kuracieho kari, ale môžete tiež použiť akúkoľvek rybu s pevným bielym mäsom.

• 07 z 11

  Tradičný recept na rybie kari

  Tento kari je skutočne chutný. Zložky, ktoré boli použité na to, ukazujú kombináciu východných aj severných indických kulinárskych vplyvov. Podávajte ju s potrubím horúcou hladkou varenou ryžou.

• 08 z 11

  Južná indická rybí kari (Meen Kulambu) recept

  Tamarind v tejto rybie karí založenej na omáčke mu dáva skvelú chrumkavú chuť, ktorá sa veľmi dobre darí s hladkou varenou ryžou. V skutočnosti to je spôsob, akým sa tradične konzumuje.

• 09 z 11

  Vajcia Curry (Anda curry) Recept

  Existuje niekoľko rôznych štýlov pre výrobu vaječných curry a tento recept je severná indická pôvodu. Podávajte ju so zeleninovou prílohou a ryžou.

• 10 z 11

  Cukríkový recept (Chole)

  Existuje toľko receptov na výrobu chole, ako sú domácnosti v severnej Indii. Podávajte tento potápaný dav s potrubím horúcim a sprevádzaný chudobou alebo bhatooras (vyprážaný indický flatbread).

• 11 z 11

  Recepty z červeného obličkového fazuľa (Rajma Dal)

  Toto jedlo je veľmi populárne nielen v severnej Indii, ale aj inde. Podávajte rajma s obyčajnou varenou ryžou, kachumberovým šalátom a vašou obľúbenou zeleninou.