Toto ľahké jedlo s pomalým sporákom je jednoduchou kombináciou kusov steakov, zeleniny a chutnej zmesi paradajok.
Je to jedlo v jednom hrnci, jednoduché a pohodlné s pomalým sporákom. Stačí pripraviť zeleninu a hodiť ich do pomalého sporáka ráno. Zatiaľ čo vaši jedálni kuchári, môžete pracovať alebo bežať; alebo len sedieť a užívať si svoj deň.
Miska je tiež prispôsobiteľná. Pokiaľ ide o mäso, môžete v miske používať špičky steakov alebo vykostené krátke rebrá. Zelenina je všestranná. Ak nie ste fanúšikom zelených fazulí, nechajte ich vonku a podávajte jedlo s obľúbenou zeleninou vašej rodiny. Alebo pridajte hrnec mrkvy alebo kúsky rutabagy do hrnca. Malá varená cibuľa je výbornou alternatívou k nakrájaniu cibule. Aj huby - celé alebo plátky, konzervované alebo čerstvé - sú skvelou voľbou. Možnosti sú nekonečné!
Čo budete potrebovať
- 2 libry okrúhly steak (asi 1/2-palcový silný)
- Dash cesnakový prášok
- Dash kosher soľ
- Dash ground čierny korenie
- 1 strednú cibuľu
- 4 až 5 stredných zemiakov
- 1 môže zelené fazuľa (vyprázdnené alebo mrazené a rozmrazené zelené fazule)
- 1 (10 3/4-unca) môže paradajková polievka (kondenzovaná)
- 1 (14,5-unca) môžu paradajky (nakrájané na kocky alebo rozrezané, s kvapalinou)
Ako to urobiť
- Okrúhlicu nakrájajte ľahko s cesnakovým práškom, kosherovou soľou a korením. Rozrábajte steak na porcie s veľkosťou porcie alebo na kocky a vložte do pomalého sporáka.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na krúžky.
- Brambory odlúpte a nakrájajte na štvrtiny. Ak sú zemiaky veľké, nakrájajte ich na 2-palcové kusy.
- Pridajte zemiaky, cibuľové plátky a zelené fazuľky do hrnca.
- V miske kombinujte paradajku a paradajky; miešajte. Nalejte zmesi paradajok cez zeleninu.
- Pokrývajte hrniec a varíme na nízku dobu 7 až 9 hodín, alebo varíme na vysokej asi 4 až 5 hodín. Zelenina a mäso by mali byť veľmi citlivé.
- Kondenzácia pri dlhom, pomalom varení pridá do misky extra vodu, ktorá môže znižovať šťavy. Ak kvapaliny chute vodu, môžete ich znížiť na varnú dosku. Naplňte kvapaliny do hrnca a priveďte ich do varu (udržujte mäso a zeleninu v pomalom sporáku na teplom alebo nízkom mieste) na varnej doske. Pokračujte vo varení po dobu 2 až 5 minút, alebo kým sa nezníži, a koncentrácie arómy.
- Usadíme hovädzie mäso a zeleninu na tanieri. Najlepšie naplňte kvapaliny a podávajte chrumkavý francúzsky chlieb alebo vejáre .
Tipy
Najlepším zemiakom pre pomalý sporák je nízka škrobová "voskovitá" odroda . Vyberte zemiaky s červenou pôdou, nové zemiaky, prsty alebo stredný škrob Yukon Gold. Môžu sa použiť vyššie zemiaky na báze škrobu, napríklad červené a katahdínske, ale uvedomte si, že nebudú držať svoj tvar, rovnako ako nižšie odrody škrobu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 594 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 115 mg |
| sodík | 247 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 14 g |
| proteín | 52 g |