Veľa koktailov môže ťažiť z tmavej sladkosti hnedého cukru a je ľahké si vyrobiť svoj vlastný jednoduchý sirup doma . Tento recept používa na základňu hnedý cukor a pridáva tradičné dovolenkové korenie, aby získal teplý, bohatý zákrut, ktorý je ideálny pre zimné koktaily .
Uistite sa, že používate celé korenie na uľahčenie napínania. Jedinou výnimkou je muškát, ktorý bude musieť byť strúhaný. Môžete tiež umiestniť všetky menšie korenie do vrecka na čaj alebo loptu a umiestniť to do sirupu. To môže úplne odstrániť pomocou filtra, pretože môžete jednoducho vyloviť škoricu a pomaranč s veľkou lyžicou.
Vanilková fazuľa je voliteľná, pretože je jedným z najdrahších korenín na trhu. Ak je to možné, doporučujem ho pridať, pretože to je naozaj nejaký konečný dotyk zmesi korenia. V neprítomnosti sa môže použiť 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu .
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- hnedý cukor
- 1 šálka vody
- 3
- škorice
- 1 čajová lyžička
- celé korenie
- 1 čajová lyžička
- Celé klinčeky
- 1 čajová lyžička
- strúhaný muškátový oriešok
- 1 lyžica
- oranžová kôra
- 1/2
- vanilkový fazuľa (voliteľné)
Ako to urobiť
- Priveďte vodu a koreniny do varu.
- Pridajte cukor a miešajte neustále, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Odstráňte z tepla, kryt a nechajte úplne vychladnúť.
- Chladiaci čas dovoľuje koreniam naplniť sirup. Zvyčajne ich nechávam aspoň 3 hodiny a môžete ich pravidelne ochutnať, kým nedosiahne požadovanú chuť.
- Na korenie sirupu použite jemný sitový filter.
- Fľašu a uložte do chladničky.
Tento sirup zostane čerstvý asi 2-3 týždne v dobre uzatvorenej fľaši. Vyššie uvedené pomery predstavujú asi 1 šálku sirupu a je ľahké urobiť viac, ak sa vám páči. Jednoducho zvyšujte vodu a cukor, pričom dve merania sú rovnaké.
Variácie hnedého cukrového sirupu
Variácia tohto receptúry pridáva brusnice a používa sa v kokteilovom kokteilu Silver Spiced Bell . Iný recept na hnedý cukor preskočí korenie a rozhodne sa pre papriku jalapeno v Epic Sidecar .
Koktaily pre sirup s korením hnedého cukru
Nie všetky tieto koktaily skutočne používajú sirup s hnedým cukrom, ale to neznamená, že ich nemožno posilniť. V skutočnosti väčšina z nich je lepšia so sirupovou a sú perfektnou výhovorkou na vytvorenie ďalšej šarže.
- Pekný teplý nápoj - dokonalý príklad toho, ako môže tento sirup eliminovať prísady pri súčasnom pridávaní väčšej chuti do horúceho nápoja.
- Autumn Chai Swizzle - Jednoduchý írsky krémový recept, použite sirup namiesto surového hnedého cukru, ale držte škoricovú palicu.
- Ginger Julep '68 Fastback - Korenie sirupového zázraku zázraky so zázvorom a bourbonom a zmätok je jednoduchšie so sirupom.
- Hot Buttered Rum - Pridajte si korenie cez sirup a preskočte hnedý cukor. Tento dovolenkový favorit sa jednoducho zjednodušil!
- Peach Cobbler - Ak nemáte na lístie lískový likér, hnedý sirup je skvelým náhradníkom v tomto krémovom kokteilu.
- Peartini - recept vyžaduje "korenený jednoduchý sirup" a hnedý cukor je prirodzená fit.
- Dýňová náplasť - ak pridáte zázvor k zmesi korenia vyššie, máte sirup, ktorý nahradí korenie "korenie korenia" a môže nahradiť med, cukor a korenie v tomto nápoji.
- Takmer každý teplá nápoj - Dokonca ju používajte ako sladidlo v rannej káve alebo popoludňajší čaj.
- Mnoho dovolenkových koktailov - obzvlášť tie, ktoré už používajú korenie, jednoducho preskočiť tieto a použiť sirup miesto.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 76 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |