Bývalé krídla pôvodu v spore
Aký byvol má krídla? Buffalo, New York! Tam bol čas v nie príliš vzdialenej minulosti, kedy boli kurčatá krídla odsunuté ako zvyšky hodné len zo zásoby alebo polievkovač. V dnešnej dobe sú horúce krídla Buffalo ako zúrivosť ako predjedlá a party party. Tento nový výstrel priniesol ďalšie arómy pre kuracie krídla, ako aj rôzne spôsoby varenia. Ako sa stalo toto súčasné náklonnosť pre krídla? Predtým, ako začnete skúmať recepty kuracieho krídla (uvedené nižšie), pozrite sa, ako sa stali obľúbenými.
História Buffalo Wings
Samozrejme, naši predkovia používali všetky časti kurčiat. Zvyčajne sa krídla, chrbát a krk používali na ochutenie polievok a zásob. Komercializácia trhu s hydinou a moderné chladiace metódy umožnili spotrebiteľom začať si vyberať svoje obľúbené časti - zvyčajne časti prsníka, stehna a nohy - pričom ostatné časti končí v továrňach na polievky. Tak, kuracie krídla klesli trochu z láskavosti, kým podnikateľské reštaurácie prišiel s receptom kuracieho krídla, ktorý by čoskoro zmyl svet z noh.
Existuje nejaký spor o to, kto prišiel s pôvodným horúcim krídlom predjedlá, ale najdôležitejšie je Anchor Bar kde inde, okrem Buffalo, New York, USA.
Dátum historického vytvorenia Buffalo Wings bol 30. október 1964, keď majiteľka Teressa Bellissima čelila kŕmeniu svojho syna a jeho priateľov neskorého občerstvenia. Po prebalení kuracích krídel po ruke vyplivla krídla, namočila ich do mäsovej pikantnej chillivej omáčky a podávala im sýrovým a modrým syrovým dresinkom ako omáčku, ktorá znižovala teplo.
Krídla boli okamžitým hitom.
Mesto Buffalo označilo 29. júla za "deň kuracieho krídla" a dnes ukotvuje Bar Anchor až za 70 tisíc libier kuracieho mäsa! Originálny recept na ukotvenú omáčku sa teraz predáva komerčne.
Reštaurácia Wings 'n' Things tiež tvrdí, že je prvé horúce krídlo, hoci ich metóda bola trochu iná a používala pikantnú mambo omáčku namiesto horúcej chilli .
Mnoho reštaurácií po celom Spojených štátoch čoskoro vyskočilo na kruhoch krídel. V skutočnosti je ťažké nájsť reštauráciu (vrátane mnohých etnických skupín), ktorá nemá v ponuke nejakú verziu kuracích krídel. Mnohí tiež prišli s rôznymi príchuťami kuracie krídla, od kŕčových krídel po orientálne chute. Takže aj keď nemôžete zvládnuť horúce veci, tam sú recepty kuracie krídla pre vás.
Časti použitého krídla sa tiež budú líšiť od reštaurácie až po reštauráciu. Niektorí odrežú špičku krídla a používajú len bubnové a dvojité kosti bez toho, aby ich oddelili. Niektoré oddeľujú bubnometu od dvojitej kosti. Niektoré variť všetky tri časti dohromady. Viem, že niektorí ľudia, ktorí budú jesť krídelkovú špičku, a všetko, ak je vyprážané pekne a chrumkavé. Na trhu si môžete kúpiť surové bubny alebo zmes bubnových a dvojkostných dielov, takže si môžete vybrať svoj obľúbený meter z dvojitého kosti. Niektoré variť všetky tri časti dohromady. Viem, že niektorí ľudia, ktorí budú jesť krídelkovú špičku, a všetko, ak je vyprážané pekne a chrumkavé. Na trhu si môžete kúpiť surové bubny alebo zmes bicích a dvojitých kostí, aby ste si mohli vybrať svoju obľúbenú.
Zdieľajte svoj názor na svoj obľúbený štýl krídel a obľúbené diely nižšie.
Viac informácií o Buffalo Chicken Wings a Buffalo Wing Recepty:
Tipy na varenie kuracieho krídla
• História Buffalo Wings
• Kuracie krídla a zdravie
• Recepty z kuracieho krídla Buffalo
kuchárok
- Pivo môže byť kuracie
- Varenie s kuracím mužom
- Ďalšie kuchárske knihy