Suprême Sauce Recipe
Suprême Sauce je hotová omáčka vyrobená obohatením kuracieho veloté omáčkou so silným krémom.
Suprême Sauce je ideálnym sprievodom pre bežné kuracie mäso. Je to tiež základňa, z ktorej je postavená celá rada iných klasických omáčok - ako sú napríklad Ivory, Huba alebo Aurora omáčky.
Pozrite tiež: Matka omáčky
Čo budete potrebovať
- 1 štvorcový kuracie veloté
- 1 šálka silného krému
- 1 lyžicu masla
- Košér soľ
- Biela korenie (čerstvá, chuť)
Ako to urobiť
- V hrnci s ťažkým dnom jemne zahrejte silnú krém priamo pod dym , ale nenechajte ju vriec. Zakryte a zohrejte.
- Vyliečte v samostatnej panve na stredne vysokej teplote. Preveďte do varu, potom znížte teplotu na varenie a znížte približne na 5 minút alebo kým sa celkový objem nezníži asi o pohár.
- Zmiešajte teplý krém do velútu a prineste ho späť na chvíľu.
- Zmiešajte v masle, ochutnajte chuť s kosherovou soľou a bielym korením a len pomlčkou citrónovej šťavy. Kmeň cez fľašu a servírujte hneď.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 263 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 90 mg |
| sodík | 95 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 17 g |