Kuracie šalát je jedným z mojich najobľúbenejších obedov a takmer vždy robím kuracie šaláty, keď očakávame poobedňajšiu spoločnosť. Zatiaľ čo čerstvé pečené kuracie prsia robia báječný kuracie šalát, grilované kuracie mäso z miestneho trhu je perfektne prijateľnou skratkou a bude mať rovnako dobrý chuť. Alebo použite pečené morčacie prsia v šaláte.
Tento kuracie šalát má navyše čerstvú chuť s pečenými kuracími prsiami, trochou citrónovej šťavy v majonézi a čerstvými bylinkami. Podávajte tento príjemný kuracie šalát v sendvičoch alebo šalátových šálkach na lahodný obed alebo večeru. Milujem tento kuracie šalát v opekaných buchtoch s plátkami hlávkového šalátu a paradajok a väčšinou podávam sendviče s hranolkami alebo zemiakovými lupienkami.
Čo budete potrebovať
- 3 až 4 polovice kuracieho prsníka, vykostené, odstránená koža
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 1/2 až 3/4 šálky majonézy
- 1 čajová lyžička nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 čajové lyžičky nasekanej čerstvej pažítky
- 1 čajovú lyžičku nasekaného čerstvého kôpru alebo asi 1/4 čajových lyžičiek sušenej kôrovej buriny
- 1 1/2 čajových lyžičiek nakrájanú čerstvú oreganu alebo bazalku, alebo asi 1/2 lyžičky sušené
- 3 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
Ako to urobiť
Pridajte panvicu s fóliou na nelepku alebo sprejovou fóliou s rozprašovačom na nelepku. Rúru ohrejte na 400 F (200 C / plyn 6).
Usporiadajte kuracie prsia na panvici a posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Pečieme asi 15 minút. Otočte a pokračujte v pečení o 15 až 20 minút dlhšie, alebo kým nie je kuracie riadne uvarené, ale nie príliš teplé. Minimálna bezpečná teplota pre kurčatá je 165 ° (73,9 ° C).
Vyberajte kurča z rúry a nechajte ju vychladnúť. Keď je kurča dostatočne chladné na spracovanie, nakrájajte na kocky alebo nakrájajte na malé kúsky.
Spojte 1/2 šálku majonézy s bylinkami a citrónovou šťavou. Zmiešajte zmes majonézy s nakrájaným kurčaťom a podľa potreby pridajte ďalšie majonézy. Zmiešajte soľ a korenie, ochutnajte.
Podávame kuracie šaláty v sendvičoch alebo na šaláte alebo zmiešaných zeleninách s avokádovými plátkami alebo plátkami čerstvých paradajok. Pridajte hranolky alebo hranolky na uspokojivý obed alebo ľahkú večeru.
Slúži 4 až 6.
Tipy a variácie
- Pridajte približne 1/4 šálky nakrájaného zeleru a / alebo niekoľko polievkových lyžíc jemne nasekanej sladkej alebo červenej cibule.
- Kuracie šalát s pekanami - Do zmesi kuracieho šalátu pridajte 1/2 šálky nakrájaných pekanov.
- Urobte tento šalát s nakrájanými praženými morčacie prsia .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 753 |
| Celkový obsah tuku | 52 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 219 mg |
| sodík | 394 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 66 g |