Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, grenadín nie je sirupovým príchuťou. Je to vlastne vyrobené z granátového jablka a je to prekvapivo ľahké robiť doma.
Grenadíny sú ako jednoduchý sirup a kyslé zmesi . Tieto nápoje sladidlá sú nevyhnutné pre dobre zásobený bar . Budete potrebovať tento sirup z granátového jablka na výrobu populárnych nápojov, ako sú Tequila Sunrise a Shirley Temple .
Rovnako ako väčšina koktailových mixérov, sú lepšie, keď sú vyrobené od nuly a to je naozaj jednoduché. Tiež zistíte, že to môže ušetriť peniaze na obchodné značky, najmä ak už kupujete šťavu z granátového jablka .
Akonáhle ste vytvorili svoj vlastný grenadín, je tu nespočetné množstvo nápojov, ktoré ju používajú .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky šťavy z granátového jablka
- 2 šálky
- cukor
- 2 pomlčky
- oranžová kvetinová voda
Ako to urobiť
- Spojte šťavu z granátového jablka s cukrom v hrnci.
- Pridajte k pomalému varu, stále miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí.
- Znížte teplo a kryt.
- Nasypeme 10 až 15 minút, príležitostne miešame.
- Nechajte zmes vychladnúť, potom ju nalejte do malého dekantéra alebo fľaše s tesným uzáverom.
- Pridajte pomlčku alebo dve oranžové kvetinové vody (nepreháňajte to).
- Utesnite fľašu a dajte jej niekoľko dobrých koktailov.
Viac spôsobov, ako vyrobiť grenadíny
Čerstvé granátové jablko
Čerstvé granátové jablko je vždy dobrou voľbou. Plody sú zvyčajne v sezóne od septembra do decembra. Tento grenadínový recept vám povie, ako pracovať so šťavnatými semenami (alebo arilmi).
Žiadna oranžová kvetinová voda?
Je pravda, že oranžová kvetinová voda nie je bežnou zložkou. Našťastie pomarančové a citrónové peelingy sú ľahkou náhradou a v bare máme veľa zvyškov. Naučte sa, ako pridať citrusové šupky v tomto receptúre Candy Corn Cocktail .
Pridajte čierny ríbezľ
Grenadín môže byť tiež kombinácia chutí čerešní a granátových jabĺk. Hoci to môže byť ťažké nájsť, môže čerstvo ryžové šťavy použiť v tomto recept rovnako. Rozhodnite sa, ktorú chuť chcete dominovať v sirupe a rozdelte celkový objem šťavy medzi obidva.
Môžete tiež pridať malý čierny ryžový likér, ako je creme de cassis . Je ľahšie nájsť.
Granátové šťavy spája
Možno budete chcieť použiť zmiešaný džús. Granátové jablko z granátového jablka je ľahko dostupné a často je to polovica ceny rovnej šťavy z granátového jablka. To robí dobrý brusinkový grenadín, ktorý môže pracovať v mnohých nápojoch.
Životnosť domáceho grenadínu
Tento grenadín by mal byť dobrý až 3 týždne a vyrobí asi 1 1/2 šálky. To je asi 12 uncí a väčšina nápojov používa 1 / 2-1 oz.
- Nemá dlhú skladovateľnosť značiek zakúpených v obchode, pretože chýba konzervačné látky, ktoré udržiavajú tieto "čerstvé" po celé mesiace.
- Môžete pridať malé množstvo nadmerne odolnej vodky (viac ako 80 dôkazov) ako konzervačnej látky, aby ste získali mierne dlhšiu trvanlivosť. Malo by stačiť len asi 1/4 unce.
- Niektorí ľudia by tiež odporučili zmrazenie grenadínu, ale myslím, že to z toho vyčerpá čerstvosť.
- Možno budete musieť upraviť tento recept podľa toho, koľko grenadínu použijete v 3-týždňovom období.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 76 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |