01 z 15
Hamburger Origins a recepty
Diana Rattray Či už pečené na grile, pečené, vyprážané, pečené alebo zdvihnuté v miestnej reštaurácii rýchleho občerstvenia, sú hamburgery jednou z najobľúbenejších jedál v Amerike.
Burger Origins
Náš milovaný hamburger je už viac ako 100 rokov. Podľa Encyklopédia amerických jedál a nápojov John Mariani bolo v roku 1884 v "Boston Evening Journal" jedna z prvých známych zmien o "hamburgovom steaku" v tlači. Termín "hamburger" sa objavil v ponuke reštaurácie v New Yorku Delmonico, o ktorej sa predpokladalo, že bol vytlačený v roku 1834. V knihe New Cook Book (1902) pani Rorerovej je hamburský steak opísaný ako hovädzie mäso dvakrát cez mlynček na mäso a miešaný cibuľa a korenie.
Do roku 1912 sa podávané mleté mäsové šišky podávali v buchtoch a podľa "Amerického slovníka amerického slangu" prípona "burger" znamenala "akýkoľvek horúci sendvič servírovaný na hrnci, často opekaný, s množstvom korenín ... . "
Rýchle občerstvenie
Biely hrad otvoril v roku 1921 prvý "hamburgerový stánok" v meste Wichita, Kansas a popularita hamburgeru rástla, keď Američania začali cestovať autom. V 50. rokoch 20. storočia začal reťaz McDonald's, ktorý vytváral viac konkurentov.Tiež podľa "Encyklopédia amerických potravín a nápojov" Američania jedia tri hamburgery týždenne na osobu! To je asi 38 miliárd ročne, alebo 59 percent všetkých sendvičov konzumovaných.
Na snímke: grilované hamburgery (veľkosť posúvača) v domácich posuvných bunroch .
02 z 15
Základné grilované Burgers s Topping Návrhy
Diana Rattray Tieto ľahké grilované hamburgery sú ochutené niektorou omáčkou Worcestershire a trochou hnedého cukru. Nahraďte ich plátkom papriky alebo syrom cheddar a výberom toppingov.
Remoulade omáčka a chipotle majonéza sú vynikajúce na hamburgery, a to je pekná zmena tempa z kečupu alebo horčice.
03 z 15
Burrito Burgers
Diana Rattray Taco alebo burrito korenie chuť zmesi hamburger, ale toppings robiť to skutočný Burrito-ochutený burger. Odšťavené fazuľa, salsa, slané korenie a vaše obľúbené burrito toppings robia tento hamburger mimoriadnym.
04 z 15
Šťavnaté pečivo
Diana Rattray Tieto vnútorné hamburgery sú upečené a potom pečené v horúcej rúre. Malá steaková omáčka, omáčka Worcestershire a kajenská paprika jazzujú tieto hamburgery.
05 z 15
Hovädzie a hovädzie slaniny
Diana Rattray Vajcia a chrumkavé drobky prinesú zemný hovädzí cukor a nakrájanú slaninu spolu v týchto skvelých chutných hamburgeri. Hamburky sú ochutené jednoduchými koreninami spolu s nakrájanou cibuľkou a omáčkou Worcestershire.
06 z 15
Juicy Pečené Turecko Burgers s cesnakom
Diana Rattray Tieto báječné hamburgery sú vyrobené z kombinácie morčacích stehien a morčacích prsníkov, čím sú štíhle, ale stále šťavnaté.
07 z 15
Grilované šľahačky na cesnak
Diana Rattray Zahrnuté do receptúry na tieto ľahké cesnakové hamburgery sú štyri chutné omáčky: tajná omáčka, Sriracha mayo a chipotle mayo.
08 z 15
Kuracie hrnce
Diana Rattray Podzemné kuracie stehná udržujú tieto hamburgery vlhké a šťavnaté. Kuracie hamburgery sú ochutené cesnakom, niektoré limetové šťavy a koriandro a korenie Cajun.
09 z 15
Poblano Burgers
Diana Rattray Poblano chilli papričky majú príjemnú chuť a teplo, keď pečené, a robia skvelé topping pre hamburgery. Tieto hamburgery sú grilované, ale môžu byť grilované alebo pečené. Pre väčšie teplo použite na hamburgery syrový pepřový syr.
10 z 15
Šumivé grilovanie Burgers
Diana Rattray Mäsové bravčové klobásy a mleté hovädzie mäso sa zdokonaľujú v týchto lahodných grilovacích koktailoch. Tieto sú podobné ako nedbalé Joes, ale s príchuťou grilovania.
11 z 15
Hubové pečené hamburgery
Diana Rattray Sautéed rezané huby sú zastrčené do centra týchto lahodných hamburgrov. Nahraďte svoje hamburgery svojim obľúbeným syrom a toppings.
12 z 15
Mexické Burgers
Diana Rattray Tex-Mex korenie pridá chuť k týmto hamburgery spolu s pepř jack syr. Otáčajte, grilujte alebo panvite gril tieto hamburgery.
13 z 15
Reuben Burgers s kyslou kapustou a ostrovčekom Thousand Island
Obrazová komora / Lisovská Natalia / Getty Images Tieto okrúhle hovädzie šunky sú doplnené o klasické sendvičové obaly Reuben, vrátane švajčiarskych syrov, kyslá kapusta, keksy a obloženie Thousand Island. Podávajte hamburgery otvorené na ražnom chlebe alebo ich podávajte vo viaczrnných alebo žitných buchtoch.
Reuben Burgers s kyslou kapustou a ostrovčekom Thousand Island
14 z 15
Grilované lososové šľahačky
Diana Rattray Použite čerstvé lososy na sockeye, aby ste urobili tieto vynikajúce hamburgery. Cilantro, zázvor a sezamový olej im dávajú ázijskú chuť.
Podávame lososové hamburgery pikantnou majolégiou chilli alebo sladkou chilli majonézou (pozri nižšie uvedené pokyny). Cook na hamburgeri, elektrickom grile alebo v roštu na varnú dosku.
15 z 15
Jednoduché klzáky
Diana Rattray Tieto malé hamburgery sú pečené v muffinových plechovkách. Háčik je perfektná veľkosť pre bežce. Najlepšie slaninou a syrom, ak chcete.