Tieto hamburgery sú rýchle a jednoduché na prípravu a variť na grile. Worcestershire omáčka a trochu hnedý cukor dávajú hamburgery nejakú skvelú chuť. Vyskúšajte tieto hamburgery s touto chutnou Remoulade omáčkou alebo Chipotle majonézou .
Obsah 15% až 20% tuku a správne varenie vám poskytnú najšťavnejšie a najchutnejšie burgery. Toppingy a koreniny sú tiež dôležité a niekoľko návrhov nájdete pod pokynmi.
Pozri tiež
Bezpečnosť potravín: vnútorná teplota pre hamburgery
Čo budete potrebovať
- 1 až 1 1/2 libier mletého hovädzieho mäsa, 80% až 85% štíhleho
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
- 1 čajová lyžička baleného hnedého cukru, voliteľné
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Zahrejte gril.
- Kombinujte všetky zložky, kým nie sú dobre zmiešané.
- Tvar zmes do 4 alebo 5 patties. S palcom urobte zárez v strede každého hamburgeru.
- Grilujte hamburgery asi 5 minút na každej strane, alebo až kým neukončíte.
- Pokiaľ je to potrebné, horné hamburgery s tenkým plátkom približne 1 minútu pred tým, než skončia.
- Podávajte v opekaných rozdelených chrumky s vašimi obľúbenými zálievkami a omáčkami alebo nátierkami.
Najlepšie návrhy
- Crisp varené slaniny
- Plátky paradajok a šalát
- Pepper Jack syr, švajčiarsky, Cheddar, americký, modrý syr alebo Muenster
- Jalapeno Pepper Rings
- Plátky cibule
- Vyprážané cibuľové krúžky
- Karamelizované cibule
- Pečené zvary papriky alebo Poblanos
Expert tipy
- Vyšší obsah tuku znamená šťavnatejšie hamburgery, ale tiež to znamená zmrštenie. Urobte svoje hamburgery asi 1/2-palcový väčší ako priemer hrnca pre nastavenie zmršťovania.
- Pre hamburgery dokonale jednotnej veľkosti, zvážte ich alebo použite zmrzlinu na meranie každého burger.
- Ak sa mäso naleje, navlhčite ruky vodou, keď tvarujete hamburgery.
- Do zmesi hamburgeru pridajte jemne nastrúhanú cibuľu, nakrájanú slaninu alebo syr.
- Ak chcete zamrznúť, umiestnite misky na plech a zmrazte. Keď sú hamburgery pevné, umiestnite ich do nádoby, oddelené listami voskového papiera.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 327 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 126 mg |
| sodík | 152 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 40 g |