Tieto mäkké a chutné posúvače sú ideálne pre jazdcov a malé hamburgery alebo chutné sendviče, či už na obed, večere alebo párty. Tento recept robí asi 24 až 26 uncí cesta.
Rozdeľte cesto na osemnásť kúskov 1/2-unca, čo je perfektná veľkosť pre 2-unca hamburgery alebo tieto jesenné maslo . Alebo urobte dvadsaťštyri 1-unce rolky pre menšie chuťové sendviče veľkosti alebo hamburgery. Je to skvelé pre vyťahované bravčové alebo skrátené hovädzie sendviče rovnako.
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 čajových lyžičiek aktívnych suchých kvasiniek
- 1/2 šálky teplej vody (asi 110 F)
- 2/3 šálky mlieka (izbová teplota)
- 1 veľké vajce
- 3 lyžice masla (mierne roztopené a mierne chladené)
- 2 lyžice plus 1 1/2 čajových lyžičiek cukru
- 1 1/4 čajových lyžičiek soľ
- 3 šálky všestrannej múky (
- metóda dip a zametanie , 15 uncí)
- Pre Egg Wash:
- 1 veľké vaječné biele
- 1 lyžička vody
- 1/4 šálky sezamových semien (alebo maku)
Ako to urobiť
- Kombinujte kvasinky a teplú vodu v veľkej miske alebo v miske stojaceho mixéra. Nechajte zmes stáť asi 10 minút, kým nie je penivá.
- Rozmiešajte mlieko, veľké vajce a roztavené maslo. Do mliečnej zmesi pridáme mliečnu zmes spolu s cukrom, soľou a múkou.
- Cestovku miesajte ručne alebo strojom po dobu 8 až 10 minút a pridajte trochu viac múky, ak je to potrebné, aby ste neudržali cesto na rukách, na koncoch alebo na stranách misy. Cesto by malo byť v tomto bode hladké a pružné.
- Veľkoryso mazať veľkú misku s maslom alebo olejom. Zozbierajte cesto do guľôčky a vložte ho do namazanej misy. Prejdite niekoľkokrát, aby ste cesto dôkladne pokryli. Misku zakryjte plastovým obalom a nechajte cesto stúpať 1 až 1 hodinu / hodinu, až kým sa nerozptyľuje.
- Naplňte veľkú dosku na pečenie pomocou pergamenového papiera alebo jemne namažte panvicu.
- Odkráčajte a položte cesto na obdĺžnik. Nakrájajte na 18 kusov, každý asi 1 1/2 až 1 3/4 unce. Formujte kusy cesta do pevných guľôčok, mierne vyrovnajte rukou a položte ich na pergamenovú dosku na pečenie.
- Zakryjte panvicu buniek ľahkým kuchynským uterákom a nechajte na mieste bez prievanu asi 30 minút.
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Pre umývanie vajec spojte vaječné biele s 1 lyžicou vody. Šľahať na miešanie. Tesne predtým, ako sú chleba pripravené ísť do rúry, očistite zmes na umývanie vajec. Posypeme sezamovými semenami alebo makovými semenami.
- Pečieme 15 až 18 minút alebo do zlatohnedej.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 161 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 56 mg |
| sodík | 541 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 6 g |