Táto hašová hnedá kastról je bohatou kombináciou smotanového syra, syru čedar a kondenzovaného krému z celej polievky. Môže sa použiť domáca omáčka namiesto kondenzovanej polievky (pozri nižšie).
Kastról môže byť upravený podľa vašej chuti. Na cibuľu nakrájajte nejaký nakrájaný zeler alebo pridajte na zemiaky nejaké papriky alebo zelenú cibuľu. Alebo úplne vynechajte cibuľu. Krém z celeru môže nahradiť krém z hubovej polievky alebo smotany z kurčiat.
Ak dávate prednosť hašovaniu s klasickou zmesou smotanovej omáčky, pozrite sa na tento recept na hash hnedú kastrólku s kyslou smotanou a syrom , alebo skúste tento recept na "nebeské" hash hnedé .
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky jemne nasekanej cibule
- 1 lyžicu masla
- 1 nápoj (10 3/4 unce) kondenzovaný krém z celej polievky (viď nižšie)
- 1/3 šálky mlieka
- 1 malý obal (3 unce) smotanový syr
- 4 šálky zmrazené (rozmrazené) alebo zmrazené hnedé zemiaky
- 1/2 šálky strúhaného syru Cheddar
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Namažte 2-kvartu na pečenie.
- V hrnci pomaly pomaly vylejte cibuľu do masla, až kým nebudete jemný. Pridajte kondenzovanú polievku, mlieko a smotanový syr; variť na stredne nízkom horúčave, za miešania, až kým nie sú hladké a bublinkové.
- Kombinujte zemiaky a cibuľu do veľkej misy a potom pridajte zmes polievky. Mierne premiešajte, aby dôkladne premiešali zložky.
- Zmiešajte zemiakovú zmes do pripravenej pečiacej misky a rozotrite ju.
- Pokrývajte pečivú fóliu a pečte v predhriatej rúre 1 hodinu a 15 minút, alebo kým nie sú zemiaky citlivé.
- Odstráňte fóliu a hore s rozdrveným syrom.
- Vráťte sa do rúry a pokračujte v pečení, až kým sa syr neroztopí a kastról sa ľahko zahnie.
Ako rozmraziť mrazené Hash Hnedé zemiaky
Ak chcete v mikrovlnnej rúre rozmraziť mrazené hašované hnedé zemiaky, rozotrite ich v jednej vrstve v mikrovlnnej rúre (možno budete musieť urobiť v dávkach). Mikrovlnná rúra na 100% výkon asi 30 sekúnd pre každý šálka zemiakov. Premiestnite zemiaky do papierových utierok a vysušte ich pred použitím v recepte.
Alternatívne môžu byť zemiaky rozmrazené v chladničke cez noc. Roztiahnite ich do nádoby v plytkej vrstve. Zakryjte a chladte až do rozmrazenia.
Výmena domácej kondenzovanej polievky
Roztierajte 4 polievkové lyžice masla v panvici pri strednom ohni. Pridajte 1/4 šálky jemne nakrájaného zeleru a nechajte asi 5 minút sochu a stále sa miešajte. Pridajte 4 polievkové lyžice múky a varíme asi 2 minúty a miešame neustále. Postupne pridajte 1 šálku kuracieho vývaru a 1/2 šálku mlieka. Varte až do zahustenia. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Vypustite kondenzovanú polievku a pridajte túto zmes omáčky do receptúry spolu s 1/3 šálkou mlieka a smotanového syra.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 571 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 61 mg |
| sodík | 403 mg |
| sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 14 g |