Tradične v Indii, korenie prášky sú zem podľa potreby. To zaručuje, že sú čerstvé, silné a voňavé. Zvláštny dotyk, ktorý pridáva k jedlu, je neporovnateľný. Môže sa to zdať ako veľa práce, ale naozaj nie je, ak máte správne nástroje. Všetko, čo potrebujete (na brúsenie suchým korením ), je čistá, suchá mlynček na kávu.
Keď kupujete mlynček na kávu, ktorý sa používa na korenie, nestrávte príliš veľa, ako kedysi to bolo použité pre korenie, nemôžete mleť kávu v ňom. Aby som vám pomohol nájsť tú správnu, vybral som niekoľko mlynček na kávu na základe ich popularity (a následných hodnotení a recenzií) s používateľmi. Vyberte si:
01 z 03
Capresso Infinity Burr Grinder Amazon.com Hoci to je trochu drahé (od 69 dolárov), toto má 16 nastavení brúsenia, 60 sekúnd časovač s auto-stop zariadenia, komerčne stupňa pevné kužeľové ocele ostružiny, ktoré môžu byť odstránené pre jednoduché čistenie. Pretože má "najnižšiu rýchlosť brúsenia vo svojej triede", táto brúska spôsobuje menšie trenie a zvýšenie tepla, čím sa zachováva maximálna aróma a chuť (teplo spôsobuje rozptýlenie chuti v korení a uvoľňuje ich arómu). Môžete brúsiť až 4 uncí korenia naraz v tomto modeli.
02 z 03
Krups rýchle dotykové kávovary Amazon.com Táto malá, kompaktná brúska má 160-wattový motor a môže brúsiť naraz až 3 uncí korenia, orechov alebo zŕn v nerezových kotúčoch. Bezpečnostný spínač aktivovaný vekom znamená, že brúska nebude fungovať, ak nie je bezpečne zatvorená. Tento model nemá nastaviteľné nastavenie brúsenia ani časovač, ale je ideálny (a preto populárny) príklad brúska, ktorý robí prácu za príliš veľa peňazí - od 15 dolárov. Dodáva sa s obmedzenou 1-ročnou zárukou.
03 z 03
Cuisinart Grind Central Coffee Grinder Amazon.com Táto brúska má skriňu z nehrdzavejúcej ocele a odnímateľnú misku a čepele z nerezovej ocele (na jednoduché čistenie). Jeho 175-wattový motor môže naraz rozdrviť až 3,17 uncí korenia. Prepínač zapnutia / vypnutia bezpečnostného blokovania nefunguje, ak nie je správne zapnuté veko. Meracie značky znamenajú, že môžete vtedy, keď ich potrebujete, mleť presné množstvo korenia.