Ak máte rád sriracha, budete milovať tento burger. Nielen, že pikantná omáčka je pridávaná do šalátov samotných, ale hamburger je doplnený lahodnou, krémovou omáčkou sriracha. Čo viac môžete požiadať? Tieto hamburgery sú ideálne pre každú kuchyňu, týždenné jedlo alebo herný deň.
Čo budete potrebovať
- 2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 2 lyžice omáčky sriracha
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 6 hamburgerových buniek
- 6 až 12 plátkov slaniny (varené)
- 6 plátkov syra Havarti
- 6 listov hlávkového šalátu
- 1 až 2 veľké paradajky (nakrájané na plátky)
- Pre Sauce:
- 1/4 šálky kečupu
- 1/4 šálky majonézy
- 2 lyžice omáčky sriracha (ak je to vhodné, použite 1 lyžicu)
- 1 čajová lyžička bieleho octu
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 štipka soli
Ako to urobiť
- Zmiešajte kečup, majonézu, omáčku sriracha, biely ocot, cesnak, čierne korenie a soľ malú misku. Použite ihneď, ak sú varené burgery, alebo zakryte plastovým obalom a vložte ich do chladničky, kým nebudete pripravené na servírovanie hamburgerov. Zmes zostane dobre po dobu až 3 dní po príprave, ak je skladovaná v chladničke.
- Smažte slaninu tesne predtým, než sa hamburgery dostanú na gril. Smažte na požadovanú chrumkavosť a položte na dosku lemovanú papierovými uterákmi. Nechajte ich vyčerpať, kým sa hamburgery varenia.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Jemne kombinujte mleté mäso s omáčkou sriracha. Formujte zmes mletého hovädzieho mäsa do šiestich rovnakých veľkostí. Ochutíme soľou a čiernym korením a umiestnite na dobre naolejovaný rošt. Kuchárske karbonátky na 6-7 minút na každej strane alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 stupňov. Počas poslednej minúty alebo dvoch prestávok na varenie položte Havarti na plátky a gril, kým sa roztaví syr. Odstráňte varené pečivo z grilu a nechajte odpočinok 4-5 minút.
- Zostaviť: miesto šalát a paradajka na spodnej bunke. Pridajte patriaci burger. Najskôr s omáčkou sriracha, 1-2 plátky slaniny a horný hrniec, aby ste ho dokončili. Podávajte s pekným smotanovým zemiakovým šalátom, hranolčekmi alebo slaninou.