Tieto burrito burgery budú hit vášho cookout.
Burrito alebo taco korenie tieto chutné, šťavnaté hamburgery, spolu s vrstvou zrnené fazuľa a Tex-Mex štýl toppings.
V prípade korenín použite majonézu alebo salsu , alebo hamburger na vrchu s kyslou smotanou alebo guacamolom.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier mletého hovädzieho mäsa (80% až 85% *)
- 4 lyžice burrito korenia (alebo taco korenie)
- Voliteľné: 1 až 2 lyžice koriandra (čerstvé, nakrájané)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- 4 až 6 plátkov pekárenského syra
- 4 až 6 hamburgerov (rozdelené a opekané)
- 1 kávu / 15 uncí refried fazuľa
Ako to urobiť
- Zahrejte gril na vysoké teplo alebo približne 450 F, ak má gril vstavaný teplomer. (Pokyny na chrumkavanie nájdete nižšie.)
- Spojte zemiakové hovädzie mäso s burrito alebo taco korením a koriandrom, ak používate; dobre premiešajte. Oddeľte stred každého hamburgeru palcom s palcom alebo palcom. Hamburgery budú variť rovnomernejšie a nebudú v centre.
- Vytvorte zemiakové hovädzie mäso do štyroch 6-unca hamburgery alebo šiestich 4-unca hamburgery.
- Posypte hamburgery jemne soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Grilujte hamburgery cez najhorúcejšiu časť grilu po dobu asi 2 až 3 minúty na každej strane, aby ste prehltli, potom pokračujte v varení cez oblasť grilu s menej priamym ohrevom počas 5 až 7 minút dlhšie alebo až kým nie sú hamburgery varené ,
- Na vrchole so syrom a variť, až kým sa syr neroztopí.
- V kastróne na nízkych teplotách zahrejte fazuľa.
- Pri zostavovaní rozotrite každé opekané dno s veľkou vrstvou odzretých bôbov a potom hore s hamburgerom. Štekáč rozlúčte so salsou, kyslou smotanou, guacamolom alebo chipotle majonéza, potom šrotovaný šalát, plátky paradajok a cibuľa, ak používate.
Vykrútiť hamburgery
- Umiestnite hamburgery na naolejovaný stojan panvice na brojlery. Usporiadajte stojan asi 4 palce od zdroja tepla.
- Zahrejte brojlero na 500 F (alebo vysoko).
- Otepte hamburgery asi 3 minúty. Otočte a šľahajte 6 až 8 minút dlhšie, alebo kým sa hamburgery nezapoja na teplomery na potraviny aspoň 160 F.
* Pre najchutnejší a najchutnejší hamburgery je najlepšou voľbou 80% až 85% mletého hovädzieho mäsa. Viac tuku je kľúčom k šťavnejším, chutí burgers. Ak používate štíhlejšie mleté hovädzie mäso, môžete pridať ďalšie tuky a vlhkosť. Zmiešajte asi 1 1/2 lyžice oleja do zemiakového hovädzieho mäsa. Alebo pridajte do zmesi mäsa polievkovú lyžicu alebo dve bujóny alebo rajčiakovú šťavu.