Hľadáte dokonalý recept na domáce jačmeň zeleniny? Našiel si to! Táto jednoduchá a uspokojujúca receptúra vegetariánskej a vegánskej polievky je vyrobená z jačmeňa, mrkvy, kapusty, cukety a konzervovaných paradajok a ochutený veľa cibule, cesnaku, čerstvej petržlenovej vône alebo talianskych korenín a pikantnej príchuti bobkových listov.
Chrumkavá a žuvacia štruktúra jačmeňa je v tejto ľahkej domácej vegetariánskej jačmennej a zeleninovej receptore otepľovania a upokojenia. Napriek tomu, že recept doporučuje, aby ste túto polievkovú polievku rozpustili 30 minút, je lepšie, ak máte čas nechať ju variť ešte dlhšie, pretože chuťové prípravky si vyžadujú čas na rozvoj. Tento recept z jačmeňa a zeleninovej polievky je málo tučný, vegetariánsky a vegánsky.
Ak máte radi variť s jačmeňom, môžete si vyskúšať ešte niekoľko obľúbených mojich obľúbených vegetariánskych a veganských jačmenných receptúr , alebo rozvinúť a vyskúšať niektoré zbrusu nové zrná a staré zrná , ako je teff alebo kaniwa . Alebo tu je viac vegetariánskych polievok receptov vyskúšať.
Čo budete potrebovať
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 8 - 9 šálok vody alebo
- zeleninový vývar
- 3/4 šálky jačmeňa, nevarené
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 1 1/2 šálky kapusty, nakrájané na plátky
- 1 cuketa, plátky
- 1 24-oz. môžu nakrájané alebo rozdrvené paradajky
- 2 bobkové listy
- 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate alebo 1 lyžička talianskej korenia
- Soľ a korenie podľa chuti (morská soľ alebo kosherová soľ je vždy najlepšia)
Ako to urobiť
- Po prvé, vo veľkej polievke alebo v zásobníku hrniec, sautee mletý cesnak a nakrájaný cibuľu v olivovom oleji na 4 až 5 minút, kým len sotva mäkký.
- Opatrne pridajte zeleninový vývar alebo vodu spolu s jačmeňom, mrkvou nakrájanou na kocky, nakrájanou kapustou, cuketou, rozmačknutými paradajkami a bobkovými listami a pomaly pritúľajte na strednú teplotu.
- Potom pridajte čerstvú petržlenovú alebo taliansku korenie a trochu soli a korenia. Znížte teplo na stredne nízke a pokryte polievku alebo hrniec.
- Zmes nechajte variť, kým je jačmeň mäkký, približne 30 minút, a pokiaľ možno dlhšie, ak budete mať čas a občas sa budete miešať. Chuť a upravte korenie podľa želania.
- Nezabudnite odstrániť bobkový list pred podávaním.
- Ak nejste jesť vegan, možno budete chcieť na vrchole tejto jačmennej polievky s trochou čerstvo strúhaného parmezánu pri servovaní. Alebo ak vezmete vegán, vyskúšajte na vrchole výdatné droždie .
Berte na vedomie, že tento recept robí veľa porcií, asi 6-8, takže plán na mať niektoré zvyšky.
Podobne ako tento vegetariánsky jačmeň a rajčiaková zeleninová polievka? Tu je viac zdravých receptov a vyskúšajte viac vegetariánskych receptov jačmeňa
Ako bezmäsité polievky? Tu je viac vegetariánskych nápadov a nápadov na vegánsku polievku, ktoré môžete vyskúšať:
- 10 spôsobov, ako vyrobiť zeleninovú polievku
- Najobľúbenejšie čitateľom schválené vegetariánske polievky
- 7 spôsobov, ako urobiť rajčiakovú polievku
- 10 vysoko bielkovinových nízkotučných vegetariánskych fazuľových polievok
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 184 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 883 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 8 g |