Pre tento recept, budete chcieť mať váš gril čo najhorúcejšie. Cieľom je, aby sa ochucovadlá zčernali predtým, než vyskočíte červenú chňapku . Akonáhle je ryba na grile, je doplnená aromatickou maslovou omáčkou. Absolútne chutné a dokonalé pre každú príležitosť.
Čo budete potrebovať
- 2 filé červeného snapperu (na polovicu)
- 1/2 šálky / 120 ml masla
- 2 lyžice / 30 ml citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica / 15 ml petržlenu (mleté)
- 1 čajová lyžička / 5 ml papriky
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml sušeného tymianu
- 1 čajová lyžička / 5 ml sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml cibuľového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml kajenu
Ako to urobiť
- Zmiešajte papriku, kajenu, soľ, cesnakovú soľ, cibuľovú soľ, tymian, oregano a korenie. Posypte po každej strane červeného snappera.
- Predhriať gril na vysoké teploty. Okamžite pred umiestnením ryby na gril rošte rošt dobre. Vykonajte niekoľko priechodov, pretože to vytvorí pekný nelepivý povrch.
- Priveďte citrónovú šťavu na dúšok. Odstráňte z tepla a pridajte maslo. Dobre premiešajte.
- Gril červené snapper, kým nie. Asi 5-6 minút na každej strane alebo dovtedy, kým ryba nedosiahne vnútornú teplotu najmenej 145 stupňov F.
- Po prepečení odstráňte ryby z grilu a taniera. Pridajte petržlen na citrónové maslo, lyžičku 1/4 zmesi masla nad každý kus ryby. Podávame s grilovanou zeleninou alebo vašimi obľúbenými stranami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 420 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 61 mg |
| sodík | 633 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 10 g |