Čoskoro včelí praženci v New England sa zvyčajne vyrábali z rýb a až do posledných sto rokov nebolo možné previesť hlavu a ostatné mäkkýše. Mimochodom, ak sa vám páči trávu na hrubšej strane, môžete pred nakrájaním načistiť nejaké varené zemiaky do polievky.
Čo budete potrebovať
- 2 plátky slaniny (nakrájané na kusy 1/4 palca)
- 1 veľká žltá cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 2 lyžice masla
- 1 lyžička múky
- 2 šálky vody
- 4 stredne červenohnedé zemiaky (olúpané a nakrájané na kocky 1/2-palcové)
- 1 1/2 lyžičky soli
- čierne korenie (podľa vkusu)
- 2 šálky pol a pol
- 2 šálky konzervované mleté šaláty (vypustené, šťava vyhradená)
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnci nad stredne vysokým teplom variť slaninu až do takmer ostrého. Znížte teplo na nízke, pridajte 1 polievkovú lyžicu masla, cibuľu a suté do mäkkej, asi 5 minút. Buďte opatrní, aby ste cibuľu neznečistili. Pridajte múku a varíme ešte 2 minúty.
- Šľahačka vo vode a vyhradená špenátová šťava a raz kombinovať pridať zemiaky. Ochutnajte soľou a korením, zvýšte teplo na strednú, prineste do vriaceho mäsa a nakrájajte na odkryté, kým nie sú zemiaky citlivé.
- Znížte teplotu na veľmi nízke, nalejte do polovice a pol, pridajte zvyšok masla a škeble a variť, až sa zahreje. Nevarejte! Vypnite teplo, upravte korenie a podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 334 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 64 mg |
| sodík | 1,371 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 18 g |