Bezlepené cookies sú veľmi jednoduché a sú úžasným prvým receptom, aby vaše deti začali v kuchyni. Existujú však niektoré tajomstvá, ktoré prinášajú najlepšie cookies. Postupujte podľa pokynov receptov a používajte tieto tipy vždy, keď vyskúšate jeden z mojich jednoduchých receptov.
- Zostavte všetky zložky skôr, než začnete. V skutočnosti zmerajte všetky zložky pred začiatkom varenia. Tieto recepty sú rýchle. Keď pridáte prísady do horúcich sirupov a roztavených zmesí, nechcete zastaviť meranie ďalšej zložky, pretože recept môže byť zničený.
- Uistite sa, že cukor je úplne rozpustený, keď zahrievate omáčku, ktorá začína niektoré z týchto receptov predtým, než pridáte zahusťovacie zložky (arašidové maslo, obilie, čokoláda). Väčšina nepečených cookies začína s cukrovým sirupom. Ak cukr nie je úplne rozpustený, cookies budú zrnité. Nakrájajte trochu sirupu (dávajte pozor - horúce!) V kovovej lyžičke a pozrite sa naň opatrne. Nemali by ste vidieť žiadne kryštály.
- Pri príprave sirupov, najmä v mikrovlnnej rúre, umyte lyžicu pod veľmi horúcou vodou po každom miešaní sirupu. Kryštály cukru na lyžici by mohli znova zavádzať kryštály do zmesi, keď ju premiešate a celá vec sa môže zmocniť, čo má za následok zrnitý neporiadok.
- Postupujte podľa pokynov na varenie. Každý jeden raz. Niektoré z týchto receptov sa jednoducho zmiešajú, potom sa vytvárajú, zatiaľ čo iné sa ohrievajú v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske pred tvarovaním. Pred pokračovaním sa uistite, že zložky sa roztavia podľa pokynov.
- Ak vaše deti robia tieto recepty, uistite sa, že chápu bezpečnosť potravín , ako manipulovať s horúcimi zmesami a základnú kuchynskú bezpečnosť . A uistite sa, že používajú horúce vankúšiky a nikdy, nikdy nie olizovať lyžicu obsahujúcu horúci sirup alebo používať holé prsty na odrezanie lyžice alebo nôž. To je naozaj dobrý spôsob, ako sa spáliť.
- Použite zadnú stranu mäsovej lyžičky alebo odmerky na stlačenie zmesi do panvice, ak vyrábate cookie. Zmes môže byť veľmi lepkavá a je zvyčajne horúca, takže nepoužívajte prsty.
- Tieto recepty uchovávajte dobre pokryté pri izbovej teplote. Ak sú cookies alebo zmes cookies veľmi horúce, dajte ich do chladničky, kým nie sú v pohode, ale textúra a chuť bude lepšie, ak sa jedia pri izbovej teplote.