Nádherná ovocná škvrna je dokonalou liečbou v každom čase a samozrejme je kľúčovou súčasťou tradičného popoludňajšieho čaju.
Ovocné koláče sa môžu jesť horúce, ale nie priamo z rúry; budú musieť mierne vychladnúť. Alternatívne sú tiež dobre podávané za studena a vždy najlepšie konzumované čerstvé. Domáce koláče sa budú držať po dobu jedného dňa alebo dvoch vo vzduchotesnej skrinke, ale po predbežnom podávaní sa zahrejú. Veľmi dobre zmrazujú.
Úspech perfektnej scone závisí od čo najrýchlejšieho a čo najľahšieho fungovania, pričom všetky prísady zostávajú v pohode. Aby ste sa uistili, že vaše scones sú svetlé, nadýchané a dobre vzrástol, môžete sa pozrieť na tieto jednoduché tipy, aby sa perfektné scone, tipy sa vzťahujú na ovocie, rovnako ako plátky alebo syr koláčiky.
Čo budete potrebovať
- 55 g masla
- 350 g (3 ½ šálky) jednoduché (univerzálne)
- múka
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 30 g (3 polievkové lyžice) kolieska (jemný cukor)
- 50 g (1/3 šálka)
- sultánov alebo nakrájaných dátumov
- 2 vajcia porazené
- 100 ml (2/3 šálky) mlieka
Ako to urobiť
- Rúru ohrievajte na 220 ° C / 200 ° C (ventilátor) 400 F / plyn 6
- Veľkoryso mačte plech s maslom a potom posypte múkou.
- Múku pretrite do priestrannej misky na pečenie, pridajte kocky, prášok do pečiva a soľ. Rýchlo trieť maslo do múky prstami, kým zmes sa podobá jemné strúhanky. Rýchlo pracujte, aby sa cesto nestalo ťažké.
- Pridajte cukor a sušené ovocie, dobre premiešajte.
- Urobte studňu v strede a pomocou nožom nakrájajte dostatočné množstvo mlieka, aby ste vytvorili mäkké, ohybné cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, posypte trochou múky.
- Otočte zmes na múčku a jemne sa jemne mieste, až kým nie je len hladká, potom ľahko vyveďte na hrúbku 2 cm / 3/4 ".
- Rozstrihnite kruhy s rezačkou 7,5 cm / 2 "alebo nakrájajte na trojuholníky s ostrým nožom.
- Umiestnite na plech na pečenie a štetku zmesou vajec a mlieka. Pečte v hornej časti horúcej rúry na 15 minút alebo až do zlatohnedej a dobre vychladenej.
- Ochlaďte na drôtený stojan pred jedlom.
Podávajte s maslom alebo viazaním džemu a krému. Chutné.
Pre bežné kolíky
Odstráňte sušené ovocie z receptúry.
Pre sýrových koláčov
Vypustite sušené ovocie a pridajte do zmesi 55 g (1/2 šálky) strúhaného syra a 1/2 lyžičky suchého prášku horčice po trení v tuku a múke a pokračujte v základnej receptúre. Prsníky očistite pomocou 55g (1/2 šálky) viac strúhaného syra pred pečením koláčikov v rúre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 209 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 92 mg |
| sodík | 362 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |