Jednoduchý recept z kokosovej polievky z čerstvého kokosového orechu a veľa thajských korení, vrátane zázvoru (alebo thajského galangalu, ak ho nájdete), limetového džúsu, kari, prášku, koriandra a chili.
Naplňte ho toľko alebo len málo vegetariánov, ako sa vám páči. Možno nejaké drvené greeny alebo kukurica. A samozrejme, môžete vyrobiť túto surovú thajskú kokosovú polievku ako korenistú, ako sa vám páči hromadením papriky!
Jedná sa o surový vegánsky potravinový recept, ktorý je tiež vegetariánsky, vegánsky a bezlepkový.
Pozri tiež: Ako otvoriť mladého kokosu
Čo budete potrebovať
- 1
- mladý kokosový orech
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky. čerstvý zázvor (mletý alebo galangal)
- 3 polievkové lyžice. limetkový džús
- 2 lyžičky. olivový olej (
- lisovaný za studena alebo konopný alebo ľanový olej)
- 1 lyžička. prášok kari
- 1 stredná paradajka
- 1/4 lyžičky soľ
- 1/2 lyžičky čerstvá chilli paprička (mletá, alebo chuť, ja som použil kajenskú papriku)
- 2 polievkové lyžice. čerstvé koriandre (nakrájané)
- Voliteľné: paprika (nakrájaná na kocky)
- Voliteľné: cherry rajčiaky (sekané)
- Voliteľné: huby (tenké plátky)
Ako to urobiť
Otvorte kokos a vypusťte vodu do mixéra. Zostrihnite mäso a pridajte do mixéra.Pridajte cesnak, zázvor alebo galangal, limetovú šťavu, olej, kari, prášok, paradajku, soľ a chili. Zmiešajte až do hladkej a krémovej. Nastavte korenie podľa chuti.
Pridajte koriandro a pulzujte, až kým nebude koriandro jemne rozomleté.
Nalejte do servírovacích nádob a pridajte všetky sekané vegetariáni, ktoré sa vám páčia: paprika, paradajky a tenké plátky húb dobre fungujú.
Táto surová kokosová polievka funguje dobre po tom, čo mala šancu ochladiť v chladničke na niekoľko hodín, aby umožnila nastavenie chuti. Pred servírovaním bude potrebovať dobré miešanie, pretože oleje a kokosová voda budú mať tendenciu sa oddeliť.
Vychutnajte si surové jedlá thajskej kokosovej polievky! Yum!
Posúvajte sa dolu pre jednoduchšie a zdravšie (a zadarmo!) Surové potraviny polievky receptov vyskúšať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 880 |
| Celkový obsah tuku | 72 g |
| Nasýtený tuk | 60 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 353 mg |
| sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 22 g |
| proteín | 13 g |