Vegetariánske grilovanie: Čo potrebujete vedieť o barbecue bez mäsa

01 z 07

Vegetariánske grilovanie: Čo potrebujete vedieť o barbecue bez mäsa

Grilovanie bez mäsa je trochu iný a ak ste zvyknutí na steaky a hamburgery, možno budete potrebovať trochu kreatívny, pokiaľ ide o to, čo a ako, grilovať ako vegetarián alebo vegan, alebo ako niekoho hostia vegetariánov alebo veganov na ich grilovacom večierku. Chcete sa uistiť, že vaše vegetariánske grilovanie sa vypne bez ťažkostí?

Tu je niekoľko rýchlych tipov a "how-tos" pre vegetariánske a vegánske grilovanie!

Potrebujete len nejaké recepty? Prejdite sa cez desiatky vegetariánskych a vegánskych receptov na grilovanie od jednoduchej kukurice ku fajčiarskej receptúre na huby s tequilovou príchuťou - určite nájdete niečo, čo vyskúšať!

02 z 07

Grilovanie Tip # 1: Ak grilujete mäso a vegetariánske jedlo ...

Grilujete mäso pozdĺž vegetariánskych predmetov? Tu je to, čo potrebujete vedieť:

Pri varení mäsa spolu s vegetariánskymi predmetmi by ste mali vedieť, že veľa vegetariánov by radšej nemalo mať žiadne zvyšky z mäsa dotýkajúce sa ich jedla. Z tohto dôvodu je dobré riadne očistiť a orezať gril po varení mäsa a pred umiestnením vegetariánskych predmetov na gril. Ďalšou alternatívou je označenie samostatnej časti grilu pre vegetariánske predmety a uistite sa, že tento oddiel je dobre vyčistený pred vypálením grilu. Ak je to možné, veľa vegetariánov by uprednostňovalo, aby ich jedlo bolo varené na osobitnom grile.

Prihláste sa so svojimi vegetariánskymi hosťami pred dňom svojho veľkého grilovania a zistite, akú možnosť by uprednostnili.

Pozri tiež: Vegetariáni prichádzajú? Tu je to, čo na grilovanie .

03 z 07

Vegetariánske grilovanie Tip # 2: Najprv musíte pripraviť gril.

Ak budete len grilovať ovocie a zeleninu, môžete tento krok vynechať, ale ak použijete vopred pripravené mŕtve maso, ako sú veggie hamburgery alebo veggie psy, je niekoľko vecí, ktoré budete potrebovať vedieť:

• Po prvé, pri nákupe jedla na veľké grilovanie si prečítajte pokyny na varenie na obale! Niektoré vopred vyrobené predmety, napríklad niektoré značky vegetariánskeho psa, jednoducho nie sú určené na grilovanie a inštrukcie o varení to povedia. Ak to vyskúšate, skončíte lepiacou zálievkou, a nie perfektným jedlom!
• Po druhé, neočakávajte, že vaše falošné mäso sa bude správať rovnako na grile ako ich mäsové náprotivky. Veggy hamburgery budú mať veľkú chuť, ale jednoducho nemajú rovnaké prírodné šťavy a tuky, ktoré má hovädzie hamburger. Zatiaľ čo toto je skvelé pre váš cholesterol a vašu pasu, budete chcieť pripraviť gril, aby sa zabránilo vegetariánskym hamburgery a imitované mäso z lepenia na grile. Vyčistite gril tak, ako by ste normálne robili.
• Akonáhle je váš gril čistý a chladený, vezmite si papierový uterák ponorený do oleja a dôkladne ho otrepte cez mriežku. Alternatívne rozprašujte svoj gril s nelepivým sprejom na varenie. Teraz ste pripravení grilovať!

Súvisiace odkazy:
Veggie Burger recepty
Najlepšie obchody - kúpili Veggie Burgers

04 z 07

Vegetariánske grilovanie Tip # 3: Môžete grilovať syr!

Viete, aké vynikajúce sendviče na grile sú a ako ich milujeme? Časť príčiny je preto, že ide o perfektnú kombináciu utesňujúcich sacharidov, lahodného tuku roztaveného na tie sacharidy a štruktúru prenikajúceho gooey taveného syra.

Tento vegetariánsky grilovací tip sa chystá zmeniť váš život. Alebo aspoň rozbaľte paletu.

Grilovanie syra na grilovanie je skoro rovnako úžasné ako grilovaný syr sendvič. A lepšie. Ale nie len chodiť von a vyložiť kus cédar na grile, budete potrebovať grillable syr. Existuje niekoľko druhov, ktoré budú fungovať, a niektoré obchody dokonca predávajú syry jasne označené ako "grillable cheese". Tieto sú zvyčajne podobné syrom halloumi a niekedy nazývaným "halloumi-style" syry. Paneer, ktorý je pevný čerstvý indický syr, môže byť tiež grilovaný.

Tu je niekoľko spôsobov, ako získať grilovaný syr:

• Základný grilovaný syr halloumi
• Grilovaný paneer v tandoori koreniach
• Grilovaný provolónový syr na toast
• Grécke grilované balenia feta syrových fólií
• Paneerské syrové kebaby glazované sladkou chili omáčkou
• Pozri tiež: Čo je to syrom halloumi?

Ďalšie recepty na grilovanie:

• Gurmánske grilované mango quesadillas
• Sýrovinové grilované paradajky

05 z 07

Vegetariánske grilovanie Tip # 4: Rýchle a ľahké veci, ktoré sa hodia na grile.

Potrebujete nejaké rýchle a jednoduché nápady na udržanie vegetariánskych a vegánskych priateľov šťastných, ale nie ste si istí, kde začať? Skúste hádzať tieto prirodzene chuťové jedlá na grile pre bezproblémové a bez receptu vegetariánske grilovanie:

• ananásové krúžky (posypeme škoricou a cukrom)
• portobello huby (kefka s olejom a slúžiť ako veggie burger so všetkými koreninami)
• halloumi syr (musíte to skúsiť, ak nikdy nemáte!)
• sladké zemiaky alebo sladké zemiaky (zabaľte fóliu, alebo nakrájajte na polovicu, predpečieme, kefka s javorovým sirupom pre extra sladkosť a gril)
• špargľa (namočte do vody minimálne 30 minút pred grilovaním)
• varená kukurica
• marinovaný tofu
• jablká (nakrájajte na polovicu a posypeme škoricou a hnedým cukrom alebo mrknite s javorovým sirupom)
• veggie fólie balenia (Milujem varenie cibule v fólii, kým sú mäkké, sladké a ľahko spálených - skutočné liečiť!)

Pozri tiež: Kompletný zoznam vegetariánskych a vegánskych receptov na grilovanie

06 z 07

Grilovanie Tip # 5: Pred grilovaním tofu si prečítajte túto informáciu.

Ak budete grilovať nejaký tofu , uistite sa, že je extra-pevné a dobre lisované . Rovnako ako všetky vegetariánske mäsové náhrady , tofu je oveľa menej tuk než mäso, preto použite viac oleja na mazanie vášho grilu, aby ste to vyťažili. Nikto nemá rád lepivý tofu a nikto nemá rád čistenie grilu s tofu char prilepené na to!

Tofu spolu s menšími zeleninami, ako sú bruskové klíčky a huby, funguje dobre na bambusových špajdach - stačí si často vyčistiť špíz, aby boli všetky strany rovnomerne varené.

Možno sa tiež chcete dozvedieť viac o tom, ako grilovať tofu .

Vzorové recepty:

• Sladké a pikantné BBQ Tofu
• Grilovaný Seitan Kebabs
• Grilovanie Tandoori Seitan
• Na snímke: Cilantro vápno grilované Tofu

Súvisiace: Typy tofu

07 z 07

Vegetariánske grilovanie Tip # 6: Na grile nemusíte variť VŠETKO.

Len preto, že je to grilovanie, neznamená to, že všetko jedlo musí byť na grile! Pridajte grilované zeleniny na zelený šalát, kuskus alebo quinoa, pripravte grilovaný sendvič zo zeleniny alebo grilujte ananásom na ananás a banánovú zmrzlinu . Ďalšou myšlienkou je posúvať vaše grilované zeleniny s predvarenými cestovinami na hlavné jedlo alebo pridať do cestoviny šalát . Alebo podávajte svoje grilované zeleniny vo vnútri vyberaného francúzskeho chleba alebo rohlíkov s nejakým sójovým alebo mliečnym syrom na grilovaný vegetariánsky sendvič, možno s malým pestem alebo veganskou majonézou.