Jahodové opatrenia a ekvivalenty

Je vždy príjemné používať čerstvé plody v miske, ale záludná vec je, že recept môže uviesť zložku v niekoľkých rôznych spôsoboch - celkom, podľa hmotnosti v pohároch - takže v závislosti od toho, ako si kúpite ovocie alebo zeleninu, vy môže byť potrebné vykonať konverziu. A jahody nie sú výnimkou. Možno váš recept vyžaduje šálky nakrájaných jahôd, ale plánujete nakupovať celé jahody na trhu - koľko potrebujete?

Našťastie pre vás prebieha niekoľko konverzií, ktoré vám umožňujú vedieť, koľko jahôd je v typickej libre alebo koľko plátkov bude pint, ako aj iné ekvivalenty.

Ak nemôžete nájsť jahody alebo tie, ktoré sa nachádzajú vo vašom potravinárstve, nevyzerajú čerstvé, môžete nahradiť iným druhom bobuľového ovocia - takmer každý druh bobule môže byť nahradený opatrením v receptoch, ktoré volajú na jahody . Samozrejme, že nebudú mať chuť ako jahody, ale konečný výsledok by mal byť rovnako dobrý.

Konverzia šálok čerstvých jahôd

Bývalo to, že by sme našli bobule na trhu predávané v kartónových pontových alebo štvorcových kontajneroch (a stále to na trhoch poľnohospodárov), ale dnes je pravdepodobnejšie, že uvidíte tieto bobule zabalené v plastových nádobách merané hmotnosťou - presnejšie, uncí. Bežná veľkosť je 16 uncí, čo sa samozrejme rovná libre. Ak váš recept vyžaduje pint čerstvých jahôd (alebo quart, čo je 2 pints), existuje niekoľko jednoduchých konverzií, ktoré je potrebné sledovať.

Jedna pinta sa rovná:

• 3/4 libier (12 uncí)
• 12 veľkých, 24 stredných, 36 malých jahôd
• 1 1/4 šálky
• 2 1/2 šálky celých malých jahôd
• 1 1/2 až 2 šálky nakrájaných jahôd

Konverzia libier na poháre

Či už je ovocný koláč, letný šalát alebo čerstvý dezert, recepty volajúce na nakrájané jahody najčastejšie uvádzajú meranie v pohároch.

Ak ste náhodou priniesli domov z 1-libier kontajnera z celej jahody z trhu, existuje niekoľko jednoduchých ekvivalentov, aby ste sa dostali na správnu cestu.

Jedna libra celých jahôd sa rovná:

• 2 3/4 šálky nakrájaných jahôd
• 3 3/4 šálky celých jahôd

Premena mrazených jahôd na poháre

Možno sa snažíte jesť zdravšie a chcete pridať ovocné smoothies do vašej stravy, alebo ste našli recept na jahodovú omáčku, ktorú musíte urobiť, aby ste šli s pannakotou. Možno nemôžete kopať tú túžbu po vašej babičkej jahodovej kožišti. Ale je zima zima a bobule na trhu nevyzerajú tak skvelé. To je, keď mrazené jahody naozaj príde vhod a s niekoľkými jednoduchými konverziami, môžete vymeniť zmrazené čerstvé v takmer akýkoľvek recept.

Konverzia jedného pohára jahôd

Vždy je užitočné mať ekvivalenty jednej šálky čokoľvek pri varení, najmä s jahodami. Presne vedzte, koľko potrebujete - od celých bobúľ po unce až po pyré - pri prechode z merania pohára.

Jeden šálka celých jahôd sa rovná:

• 8 veľkých jahôd
• 5 oz čerstvých jahôd
• 1/2 šálky pyré