V tomto vegetariánskom receptúre, inšpirovanom tandoori, je paneer potiahnutý v jogurtovej omáčke, napustený v tandoori koreniach, a grilovaný na špízach až kým sa ľahko spálenie. Podávame to s extra omáčkou. Yum!
Nevedeli ste, že môžete grilovať paneer? Môžete to skutočne urobiť! Rovnako ako tradičné grécke Halloumi , indický grilovaný paneer funguje dobre na vašom vnútornom alebo vonkajšom grile, pretože sa ľahko spája namiesto toho, aby sa rozplynul ako ostatné syry. Ak ste nikdy predtým nevyskúšali grilovanie syra, ste naozajstný s touto receptúrou na grilovanom paneeri.
Väčšina väčších obchodov s prírodnými potravinami (ako sú Whole Foods alebo väčšie nezávislé potravinárske výrobky) bude skladovať paneer a tandoori korenie zmesi. Môžete tiež zistiť, či je vo vašej oblasti miestny indický obchod s potravinami.
Potrebujete veganský grilovaný recept na tandoori? Skúste vymeniť paneer pre tofu a použite veganské sójové jogurtové miesto pre marináda - bude to stále vynikajúce a pestré, vďaka silnej tandoori korenie zmesi korenia, ktorá je odkiaľ pochádza skutočná chuť. Užite si to!
Tento grilovaný paneer recept je vegetariánsky a bezlepkový (ale skontrolujte ingrediencie v zmesi korenia, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne skryté prísady, aby ste boli istí, ak je to potrebné).
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky hladkého alebo citrónového jogurtu
- 2 polievkové lyžice.
- tandoori korenie zmes
- 1/4 lyžičky kajenský korenie alebo chuť (voliteľné, ak máte radi trochu pikantné jedlo!)
- 8 uncí
- paneer , nakrájané na 1-palcové kocky
Ako to urobiť
- Spojte jogurt, zmes tandoori korenia a kajenskú papriku v širokej, plytkej miske alebo kontajneri. Pridajte sekaný plátno a dobre nanesieme jogurtovú omáčku.
- Nechajte paneer marinovať aspoň jednu hodinu a ak máte čas trochu dlhšie. Skontrolujte syr raz alebo dvakrát, aby ste sa uistili, že je stále pokrytá omáčkou, a podľa potreby raz alebo dvakrát ju zopakujte.
- Predhriatie vnútorného alebo vonkajšieho grilu na stredne nízke teplo. Papierová špajza na namočených bambusových špajdách a grilovať 5 až 7 minút, alebo až kým sa ľahko nezapáli, dobre sa povliekajte extra omáčkou.
- Podávame grilovanú paneerku, ktorá sa rozmieša s extra omáčkou, alebo podávame navyše omáčku na boku na namáčanie.
Môžete tiež robiť paneer kabobs pridaním rôznych zložiek na bambusové špajle. Zvoľte si zeleninu, ktorá má približne rovnaký čas ako variť ako paneer. Kusy papriky, štvrtky sladkej cibule a huby sú tradičné grilovacie prísady, ktoré by fungovali dobre.