Zaujímate sa o varenie s týmto unikátnym gréckym syrom ovčieho mlieka?
Syr Halloumi, niekedy len nazývaný "grilovaný syr", sa dostáva do zoznamu populárnych trendov v oblasti potravín - a s dobrým dôvodom! Syr Halloumi je lahodným a jedinečným grilovaným syrom. Čítajte ďalej a dozviete sa, čo je syr halloumi, varenie a grilovanie s Halloumi a samozrejme niektoré recepty Halloumi!
Čo je Halloumi Syr? Je to rovnaké ako "grilovanie syrov"?
Tradične pripravený z ovčieho mlieka na gréckom ostrove Cyprus, Halloumi je mäkký tvarohový syr bez syridla a bezpečný pre vegetariánov, ktorí nejedia jahňacie.
Pozri tiež: Je syr vegetariánsky ?
Mnohé podobné syry pripravujú krmovia mlieka a kôz v Kanade a Spojených štátoch. Z právnych dôvodov sú tieto syry zvyčajne nazývané "Halloumi" alebo "grillable" sýry . Tiež som videl podobné sýte typu halloumi, ktoré sa nazývajú "grilovanie syra" alebo "smaženie syra" , a jedna značka, ktorú som narazila, je označená v španielčine ako "Queso de Freir". Myslím, že tieto podobné syry sú rovnako dobré ako skutočné grécke Halloumi a dobre sa držia aj na grile, ale niekto so sofistikovanejšou alebo rafinovanejšou paletou, ako je vlastná, by mohol silne nesúhlasiť!
Môžem nahradiť iné syry?
V závislosti od receptov sa Halloumi zvyčajne nedá ľahko nahradiť . V niektorých receptúrach sa môže použiť tofu alebo indická paneer, ale nebude to úplne rovnaké ako halloumi alebo podobné "grilované" syry.
Ak nemôžete nájsť sýr halloumi lokálne, kde žijete, možno budete chcieť vyskúšať online nakupovanie pre Halloumi.
Obchodník Joe's predáva predbežne nakrájaný sýr halloumi a hoci ho nemusíte nájsť vo vašom bežnom obchode s potravinami, takmer každý obchodník s potravinami, akým je Whole Foods, bude nosiť halloumi. Mnoho menších družstiev a prírodných potravín obchody zásoby aspoň jeden halloumi rovnako, a špeciality syrov obchody sú tiež bezpečná stávka.
Čo chutí Halloumi ako?
Hladký, Halloumi je pevný, slaný a trochu gumový, možno najviac porovnateľný s hustou fétou v chuti s jemnejšou textúrou, hoci chuť halloumi je určite jedinečná.
Ale halloumi nie je určený na to, aby sa jedol hladko! Halloumi by mali byť ohrievané, grilované alebo inak vypálené, aby ste si ich skutočne mohli vychutnať. Varené, slanosť stráca silný slaný kúsok, s mierne krémovou textúrou. Grilované alebo vyprážané, je to naozaj chutné.
Hovorím s halloumi, ako je marshmallow syrov : Jedlo obyčajné, nie je nič zvláštne, a dokonca chutí trochu zvláštne, ale správne rozkrojené cez otvorený plameň (alebo gril), halloumi a marshmallows sa stávajú krásne a príjemne chrumkavé a slané na vonku, zmyselne tavené na vnútornej strane a naozaj nemožno porovnávať so žiadnou inou skúsenosťou alebo chuťou. Skutočne to musíte vyskúšať.
Ako variť Halloumi syr:
Skúste Halloumi na grile, panvové alebo tenké plátky. Skúste to namiesto mozzarelly v caprese šaláte, alebo slúži s melón, ako je tradičný na Cypre.
Halloumi Syry Nutričné informácie:
Skutočné ovčie mlieko halloumiho syra nemá žiadnu náhradu, pokiaľ ide o chuť, ale aký je jej nutričný obsah?
Tu je to, čo CalorieCount musí povedať o výživovej hodnote syra halloumi:
Jedna uncia syra halloumi obsahuje:
90 kalórií
8 g / 12% celkového tuku
20 mg / 7% cholesterolu
300 mg / 12% sodíka
0 sacharidov
0 vlákniny
0 cukrov
6 g proteínu
20% RDA vápnika
0% vitamínu C
0% Vitamín A
0% železa
Recepty používajúce Halloumi:
Pripravený vyskúšať nejaký halloumi syr? Môžete ho grilovať na grilovacom paneli, alebo dokonca ju vyprážať v panvici s trochou oleja. Alebo vyskúšajte niektoré z týchto jednoduchých receptov sýra halloumi, ktoré vám umožnia začať: