Najlepšie vegetariánske a vegánske náhradné mäso na skúšku

Ak ste nový vegetarián (alebo vegan !), Môžete sa pokúsiť o experimentovanie s vegetariánskymi mäsovými náhradami, nazývanými aj falošné mäso alebo niekedy len "vegetariánske mäso" alebo "vegánske mäso". Vegetariánske mäso je zvyčajne mrazené alebo chladené jedlo zo sóje, pšeničného lepku , zeleniny alebo kombináciou týchto troch hlavných zložiek. Tieto mäsové náhrady sú zvyčajne tvarované, pripravené, korenené a farebné, aby sa podobali skutočnému mäsu, ako je morčacie alebo vegetariánske hamburgery. Mnohé vegetariánske mäso sú vegánske, niektoré obsahujú vajíčka a stopy mlieka, preto v prípade potreby skontrolujte označenie.

Vegetariánske mäso (tiež nazývané mäsové náhrady alebo falošné mäso) prichádzajú takmer každý typ, ktorý si možno predstaviť - od bežného burgeru na každodenné vegetariánstvo až po exotické haggisy a skryté krevetky. Niektorí vegetariáni a vegáni sa rozhodnú, že nebudú jesť vegetariánske mäso z mnohých dôvodov. Až na vás. Tu sú moje osobné obľúbené tipy pre najlepšie a najchutnejšie vegetariánske náhradky mäsa.

• 01 z 07

  Tofurky Deli Slices

  Ak chýbate studené odrezky alebo sendviče s horúcim chlebom ako vegetarián , urobte z chladničky časť svojho zdravého jedla vašu prvú zastávku vo vašom úsilí o vegetariánske náhradky mäsa. Tofurky deli pláty sú vyrobené z údeného pšeničného lepku a prídu niekoľko odrôd. Dokonca aj moji priatelia s mäsom milujú tofurské vegetariánske deliké plátky . Mojou najobľúbenejšou príchuťou je Philly cheesesteak, ale všetci sú dobrí. Na Deň vďakyvzdania vyskúšajte rezaniny tofurských bôbov s brusnicovou príchuťou, zjemnené v omáčke a pokryté plnkou a zemiakovou kašou.

• 02 z 07

  Morningstar Farms značkové klobásy s javorovým sirupom

  Iste, pôvodná chuť značky Morningstar je dobre chutná, ale pridanie javorového sirupu dodáva, že niektoré "je ne sait quoi" chuti na tieto žuvacie vegetariánske šunky. Tieto zmrazené vegetariánske klobásy nájdete takmer všade, od Targetu po Walmart po Whole Foods. Perfektný ako bočný tofu , alebo len jedol obyčajný pre rýchle raňajky s vysokým obsahom bielkovín.

• 03 z 07

  Všetko od Gardeina

  Referenčný nováčik na vegetariánsku náhradu mäsa, Gardein sa stal veľmi populárnym pomerne rýchlo, čiastočne vďaka podpore celebrity veganu šéfkuchára Tal Ronnen (známeho aj ako chalan, ktorý varioval pre Oprah, keď šiel vegan), ktorý používa toto náhradné mäso exkluzívne. Ak máte šťastie žiť v blízkosti celej potravín, ktorá má horúce jedlo bar, to je to, čo používajú vo svojich rôznych pripravených vegetariánskych jedál.

• 04 z 07

  Značka Quorn Kuracie nugety (alebo niektorý z ich produktov, naozaj)

  Yum, yum yum. Nie je príliš veľa, čo by bolo potrebné povedať o týchto vegetariánskych kurčatách. Značka vegetariánskeho mäsa značky Quorn má tajnú prísadu (ok, je to kvasená huba, a to nie je všetko to tajomstvo), ktoré im dáva super žuvacie textúry, ktoré sa veľmi podobajú kuraciemu mäsu. Patky obsahujú vajcia, takže aj keď nie sú vhodné pre vegánov, sú to supermuchavé vegetariánske mäso. Používajte ich ako šaláty v vegetariánskom hamburgeri , v sendviči na raňajky alebo v ketchupu alebo v horúcej omáčke na večeru spolu so stranou zemiakov a zeleninových štiav pre celonámi americké jedlo.

• 05 z 07

  Domáce mŕtve mäso: Seitan

  Ak chcete experimentovať s vlastnými vegetariánskymi mockovanými náhradami mäsa doma, je to miesto na začiatku. Môže byť pečené alebo spevnené a môžete pridať len akékoľvek korenie, ktoré sa vám páčia.

  Pridajte korenie na hydinu na náhradu mäsa z kurčiat, trochu morských rias a citrónu pre rybí chuť - získajte kreatívu! Proces je jednoduchý, ale môže to trvať aj niekoľko pokusov o dokonale dokonalú techniku. Keď dokončíte svoju domácu seitanskú techniku ​​(alebo dokonca, ak ste si niekto vyskúšali, obchod so seitanom je taktiež chutný), pokúste sa hodiť váš seitan do malých kúskov alebo tenkých pásikov na grile, ktoré sú omietnuté peknou sladkou grilovanou omáčkou. Môžete mi poďakovať neskôr.

• 06 z 07

  Domáce falošné mäso: Tofu

  Som jedným z tých vegetariánov, ktorí majú radi tofu, tak to tak je, takže sa často netrápim, že to premeniť na náhradu mäsa, ale ak hľadáte jednoduché a lacné vegetariánske náhradky mäsa, tofu je bude na začiatku vášho zoznamu. Budete sa chcieť uistiť, že je dobre lisovaný a možno ho chcete zmraziť a rozmraziť ho najskôr pred marinovaním v množstve chutí. Vyskúšajte pečenie tofu pre najintenzívnejšie príchute.

• 07 z 07

  Môže Wah "kuracie nohy" paličky

  Mnohé čínske reštaurácie a vegetariánske reštaurácie už poznajú jedno z najlepších tajomstiev perfektného vegetariánskeho palička: je to vegetariánske kuracie mäso značky May Wah. Tieto malé paličky prídu na drevený hmoždinok a môžu byť pečené alebo vyprážané rovnako ako bežné kuracie mäso. Ich predajňa sa nachádza v New Yorku, ale niekoľko obchodov so zdravou výživou zásobuje aj svoje vegetariánske mäsové výrobky, väčšinou na severovýchode. Ak nemôžete nájsť dodávateľa, môžete sa pozrieť na svoje rozsiahle online zásoby desiatok vegetariánskych mäsa a objednať on-line.

  Naozaj neviem, prečo tieto veci nie sú širšie dostupné - sú tak úžasné, že by skutočne mali lietať z regálov. Aspoň robia, keď som okolo! Toto by bolo môj najobľúbenejší veganský náhradník mäsa číslo jedna, keby som to mohol mať častejšie!