01 z 06
Celé zrniečkaNiekoľko zŕn, ako je celá chinoa , proso , bulgur pšenica a jačmeň, sa môže použiť ako zdravá alternatíva k ryži ako základňa pre miešané hranolky a kari, pretože majú podobnú textúru a chuť. Celé zrná sú tiež zvyčajne cenovo veľmi lacné okolo dolára na libru. Ak chcete pridať ďalšie chuť, variť v zeleninovom vývaru namiesto vody. Celé zrná sú tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín pre vegetariánov . Pozri tiež: Jednoduché celozrnné recepty Quinoa
,
02 z 06
Zeleninový bujón Mix
Zeleninový vývar Mix fotografie od Rachel Husband / Getty Images Veggie bujónová zmes je skvelou alternatívou k domácemu alebo konzervovanému zeleninovému vývaru. Stačí pridať vodu a rozmiešať! Samozrejme, že nie je tak zdravá ako výroba vlastného domáceho zeleninového vývaru , ale prášok vegetariánskeho vývaru je šetrič času a môže pridať veľa chuť na vegetariánske recepty, pretože môžete urobiť vývar tak hustý alebo tenký, koľko je potrebné. Je to tiež skvelý generálny zosilňovač, ktorý sa môže dostať do rôznych jedál - skúste pridať lyžicu na domáce vegetariánske chilli a polievky, vegetariánske koláče alebo vegetariánske plnky.
03 z 06
Nutričné kvasniceJedna všestranná svorka zásobníka je žltá, šupinatá výživná droždia . Podobne ako pivovarské droždie, výživné kvasinky majú syrovú, orechovú chuť a zdravú dávku vitamínu B12. Nutričné kvasinky sú tiež základom mnohých domácich vegánových syrov. Rád pridávam výživné kvasinky takmer všetkému. Pokúste sa postriekať vrstvu na cesnakový chlieb, pečené zemiaky alebo naparované vegetariány a pridajte veľkú lyžicu na zeleninové misky, štiepané zemiaky a cestoviny.
04 z 06
Veggie Burger Mix
Veggie burger mix (tiež nazývaný Nature's Burger Mix) sa rýchlo a ľahko pripraví a aj keď je chutné, môžete uprednostniť vopred vyrobené verzie. Recept na kôpke vám povie, že jednoducho pridáte vodu, formujte do misiek a smažte, ale rád pridávam iné korenie, ako je prášok z chili, cesnak a trochu extra soli. Pre verziu s nižším obsahom tuku položte na rovný povrch šálky a mikrovlnnú rúru dve minúty, preklopte misky a varte ešte jednu minútu. Veggie burger mix môže byť tiež použitý na výrobu bochníka vegetariánskeho mäsa . Na snímke: Prírodný burger z mixu s avokádom
05 z 06
Tabouli Mix
Westend61 Getty Images Tabuli , vegetariánsky šalát z Blízkeho východu, vyrobený z pšenice bulgur s chrumkavou a bohatou chuťou, je ideálny na to, aby ste si ho mohli pripraviť na obed v škole alebo v práci. Pridajte vodu, čerstvé nakrájané paradajky a citrónovú šťavu do hromadného mixu a voila - máte tabuľový šalát! Znova nikto nebude vedieť, že nie je doma, a to ako vo vzhľade, tak aj v chuti. Rád používam viac paradajok, než si vyžiadal recept na bielizeň, a pridajte aj malú šálku čerstvého špenátu pre niektoré ďalšie výživy. Pre chutnú variáciu skúste pridať čerstvé listy mäty.
06 z 06
Instant Hummus
Claire H Cohen fotografia Okamžitý hummus chutí takmer rovnako dobre ako čerstvý, asi tretina ceny. Stačí pridať vodu, citrónovú šťavu a olivový olej, alebo v prípade nižšieho tuku vymeňte olivový olej extra vodou. Hummus je skvelý, nielen ako zdravý nádych pre vegetariáni, ale aj ako alternatíva k majonéze v sendvičoch a zábaly. Rozložte veľkú vrstvu v strede tortilly múky, plátky rajčiaka, šalát, uhorky a červenú cibuľu a zabaľte sa na rýchly obed. Rád pridávam aj keksy.
Najlepšie hromadné potraviny
Už ste sa čudovali, čo sa nachádza v tých veľkých plastových košoch v miestnom obchode s potravinami? Hromadné potraviny sú ekonomické, zábavné nakupovať a ľahko sa používať, plus nákup hromadne znamená menej odpadu z obalov potravín. Kúpite toľko alebo len málo, koľko chcete, takže veľké koše sú skvelý spôsob, ako experimentovať s novými jedlami alebo receptami. Väčšina obchodov so zdravou výživou obsahuje základné recepty na sypke, takže nezabudnite uviesť pero a papier, aby ste ich skopírovali. Čítajte ďalej a zistite, čo hľadať a ako ju používať.