Je margarín vegan ? Toto je pravdepodobne jednou z najčastejšie položených otázok, ktoré návštevníci tejto stránky ma posielajú. Zmätok možno spočíva v tom, že kým margarín nie je založený na mliečnych výrobkoch , podobne ako maslo, často obsahuje stopové množstvá živočíšnych produktov , zvyčajne vo forme srvátky alebo laktózy. Tí, ktorí majú alergie na mlieko a prísne vegany, budú chcieť použiť produkt, ktorý je úplne bez mliečnych výrobkov.
Existuje taká vec ako 100% mliečny a vegánsky margarín? Čítajte ďalej a zistite!
Ale najprv - čo je vegan? Ak si nie ste istí, čo je vegán, budete sa chcieť pozrieť na túto jednoduchú vegánsku definíciu a ak hľadáte vegánske recepty, tu nájdete veľa veganských receptov.
Je Margarín Vegan?
Pravdepodobne viete, že maslo je mliečny výrobok priamo z kráv, ale čo margarín? Obsahuje margarín mliečne výrobky alebo je to vhodná náhrada vegánového masla? A čo presne je margarín?
Väčšina margarínov je vyrobená zo sójového oleja alebo zmesi olejov, ale v skutočnosti obsahuje stopové množstvá mliečnych výrobkov, ako je srvátka alebo laktóza. Existuje niekoľko značiek, ktoré nemajú, vrátane Blue Bonnet Light Margarine a Smart Balance Light Margarine.
Keďže väčšina margarínov obsahuje malé množstvá mliečnych výrobkov, nie sú v skutočnosti vegánske. Ak však chcete byť istí, že margarín, ktorý používate, je 100% vegánsky, možno budete chcieť použiť produkt, ktorý je špeciálne predávaný ako vegánsky non-mliečne nátierky.
Niektoré mliečne výrobky sa nazývajú "náhradky masla" alebo "mliečne maslové nátierky". Jednoducho ich nazývam "vegánsky margarín", iní však niekedy nazývajú tieto produkty "vegánske maslo". Ak kontrolujete štítky, ktoré hľadajú vegánsky margarín, dávajte pozor na srvátku, laktózu, kazeín a kazeinát, čo sú mliečne deriváty často používané v margarínoch.
Ktorá značka je najlepší vegánsky margarín na použitie ako náhradník mliečneho masla?
Pre moje peniaze musí byť najlepší vegánsky margarín taký, ktorý môžem použiť na akýkoľvek účel, či už ide o to, aby si vegánska omáčka bez mliečnych výrobkov, silná a krémová, použila pri pečení vegánskych koláčov a veganských vdoliek , toast. Inými slovami, musí byť funkčný, rovnako ako dobrý .
Z týchto dôvodov môj obľúbený vegánsky margarín bez mliečnych výrobkov je značka Earth Balance . Chuť je celkom bohatá a máslo má hladkú konzistenciu a je cenovo prijateľné. Ako ďalší bonus je tiež bezgluténový, bez GMO a na rozdiel od väčšiny margarínov nemá hydrogenované oleje . Ako vegánsky produkt je rovnováha na Zemi tiež prirodzene bez cholesterolu. Zloženie zemskej váhy veganská margarínová náhrada prichádza ako vo forme tyčinky, tak aj vo vani a existuje niekoľko rôznych odrôd chuti (aj keď dám prednosť klasickému originálnemu nápoju, ktorý je dodávaný v zlatožltej, masterovej vaničke.
Mám tiež rád niektoré generické alebo obchodné značkové margaríny, ktoré sú vyrobené zo 100% sójového oleja a nič iné. Čistý sójový margarín dobre funguje pri pečení, ale nemá podľa mňa dostatočne bohatosť chuti, ktorú Earth Balance robí pri jedení na chlebe.
A kým kokosové maslo získava popularitu, má jedinečnú - hoci určite príjemnú - vlastnú chuť a nie je to úplne dokonalé vegánske maslo alebo náhrada margarínu, podľa môjho názoru, v závislosti od toho, čo to potrebujete.
Ako môžem použiť vegánsky margarín ako maslo náhradníka pečenia?
Zostatok na Zemi môžete použiť v akomkoľvek receptúre, ktorý vyžaduje vegánsky margarín a takmer každý recept, ktorý vyžaduje maslo. Stačí nahradiť rovnaké množstvo vegánskeho margarínu pre maslo . Ostatné značky vegánskeho margarínu bez mliečnych výrobkov, ako je napríklad inteligentné svetlo Smart Balance, nepracujú rovnako pri pečení ako Earth Balance, a tak to hovorí tak dobre na štítku. Ak máte pochybnosti, vezmite si čas na čítanie štítku, ak si nie ste istí, či váš vegánsky margarín je vhodný na pečenie.
Značky vegánskeho margarínu
- Zostatok na zemi
- Blue Bonnet Light Margarín
- Inteligentné vyváženie svetla