V dnešnej dobe sú ľudia takí zaneprázdnení, že sa nádoba na kelímky stala základným zariadením pre domáceho kuchára. Jediné, čo musíte urobiť, je nakrájanie a prípravky a ich zloženie do pomalého sporáka. Stačí ho zapnúť a odísť. Môžete slobodne pokračovať v každodenných úlohách, alebo jednoducho sedieť, dať nohy hore a relaxovať.
Čerstvé brusnice a pomarančový džús poskytujú chuť pre tieto ľahko fixovateľné kuracie prsia. Kuracie mäso je pekná zmena tempa od obyčajného kuracieho kuracieho mäsa a na prípravu a varenie trvá len pár minút. Skořice a zázvoru dodávajú do pomarančovej šťavy zmes jemného korenia korenia a brusnice to robia atraktívnym.
Ak máte po prázdninách nejaké čerstvé brusnice, je to vynikajúci spôsob ich použitia. Alebo použite mrazené brusnice v miske.
Ak nemôžete skontrolovať kuracie mäso na 4 alebo 5-hodinovej značke, zvážte používanie vykosteného kuracieho stehna v miske. Kuracie stehná sú oveľa viac odpúšťajúce ako kuracie prsia a zostávajú šťavnaté a jemné aj po dlhom čase varenia.
Čo budete potrebovať
- 6 vykostené kuracie prsia (bez kože)
- 1 cibuľa (malá až stredná)
- 1 šálka čerstvých brusníc
- 1 lyžička soli
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky
- zázvor
- 3 lyžice hnedého cukru alebo medu
- 1 šálka pomarančového džúsu
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 2 lyžice studenej vody
- Nepovinné obloha: zelená cibuľa, koriandro alebo nakrájaná petržlenová vňať
Ako to urobiť
- Patte kuracie prsia s papierovými uterákmi a usušte ich a usporiadajte ich do hrnca.
- Pečieme cibuľu a nakrájame ju; posypte kurča.
- Do kurčiat a cibule pridajte brusnice, soľ, korenie, hnedý cukor a pomarančový džús.
- Pokrývajte hrniec a varíme na nízku dobu 4 až 6 hodín, alebo kým kurča nie je jemné.
- V malej miske alebo šálke miešajte múku a vodu spolu, aby ste vytvorili hladkú pastu (kašu). Postupne pridajte polovicu zmesi do hrnca, pričom neustále miešajte. Pokračujte v varení asi 5 minút. Ak nie je dostatočne hustá, pridajte zvyšnú zmes kaše. Varte o 5 minút dlhšie, neustále miešajte.
- Ochutnajte a upravte korenie.
- Podávajte kuracie prsia zdobené plátkom zelenej cibule alebo nakrájaným koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Tipy
- Vykostené kuracie prsia sa môžu vysušiť, keď sú varené príliš dlho a niektoré hrnčeky sa pripravujú pri vyšších teplotách ako iné. Po 4 hodinách skontrolovať kuracie kosti. Mala by byť ponuka a zaregistrovať aspoň 165 F, čo je minimálna bezpečná teplota odporúčaná USDA pre kurčatá.
- Kaša múky a vody sa používa na zahustenie omáčkovej zmesi. Aby ste sa vyhli hrudkám, uistite sa, že zmes múky a vody je úplne hladká. Pridajte ho v malom množstve, až kým sa omáčka neprestane miešať.
- Toto rýchle kuracie mäso s brusnicami je rýchla pečička s podobnými prísadami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1994 |
| Celkový obsah tuku | 108 g |
| Nasýtený tuk | 30 g |
| Nenasýtený tuk | 44 g |
| cholesterol | 628 mg |
| sodík | 951 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 200 g |