Aká je nutričná hodnota quinoa? Quinoa je skvelé jedlo nielen pre vegetariánov a vegancov, ale pre každého, kto chce znížiť svoj cholesterol alebo pridať zdravé celozrnné a extra vlákniny do svojej stravy. Uvedomte si však, že existuje niekoľko rôznych druhov chinoa, takže ich obsah živín sa bude mierne líšiť.
Kalórie v Quinoe
Quinoa je pomerne málo kalórií. Jeden šálka varenej chinoy (185 g) poskytuje 222 kalórií .
Samozrejme, pozorujte, čo pridáte do quinoa, pretože v procese varenia sa pridá väčšina kalórií a tuku v závislosti od toho, ako ju pripravujete.
Tuk v Quinoe
Quinoa je prirodzene nízky obsah tuku, ale ako semeno má malé množstvo. Jeden šálka varenej chinoy poskytuje 3,4 gramov tuku . Na porovnanie, 185 g vareného chudého mletého hovädzieho mäsa poskytuje 33 g tuku. Ouha!
Proteín v Quinoe
Jedným z najlepších dôvodov, prečo sa teší quinoa, je to, že má veľmi vysoký obsah bielkovín, čo z neho robí pre vegetariánov a vegánov veľkým zdrojom proteínov bez obsahu cholesterolu a nízkym obsahom tuku.
Podľa databázy nutrientov USDA obsahuje 1 šálka varenej chinoy 8,14 gramu bielkovín . Aby to bolo v perspektíve, odporúčaný denný príjem proteínov je pre väčšinu mužov približne 56 gramov a pre väčšinu žien je to 46 gramov.
Okrem quinoa existujú aj iné dobré zdroje bielkovín pre vegetariánov .
Iné živiny v Quinoa
Quinoa je skvelý zdroj železa a vlákniny pre vegetariánov, vegánov a omnivorov.
Jeden šálka varenej chinoy poskytuje 15 percent odporúčaného denného príjmu železa a 5 gramov vlákniny, čo je 21 percent odporúčaného množstva. Quinoa je tiež vynikajúcim zdrojom horčíka s 118 mg na šálku, varené.
Podľa výživovej databázy USDA 1 šálka varenej chinoy poskytuje:
- 39,41 g uhľohydrátov
- 31 mg vápnika
- 2,76 mg železa
- 318 mg draslíka
- 13 mg sodíka
- 2,02 mg zinku
Varenie s Quinoa
Nikdy nevaril s quinoa a premýšľal, ako pripraviť toto zdravé bezlepkové celozrnné? Zaujíma vás, kde nájdete nejaké v obchode s potravinami? Zistite odpovede na všetky tieto otázky a ďalšie s týmto úvodom do quinoa . Všetko, čo potrebujete vedieť, vrátane zdravých vegetariánskych receptov quinoa.