Lahodné poľské veľkonočné dezertné recepty

Po 40 dňoch pôstu za Pôstom Poliaci vytiahnu všetky zastávky s hostinou, ktorá začína na Veľkonočný deň ráno a nekončí skôr než Veľkonočný pondelok. Poľské dezerty sú pestré a chutné. To sú niektoré z najobľúbenejších pre Veľkú noc. Pravdepodobne najpozoruhodnejším zo všetkých dezertov je veľkonočný jahňací koláč, predstavujúci veľkonočný baránok, ktorý stojí na stredovom poli na jedálenskom stole.

• 01 z 07

  Veľkonočné jahňacie koláč recept

  Veľkonočné jahňacie koláče nie sú len americkou tradíciou. Oni sú vystupoval v Poľsku na jedálenský stôl, ktorý je zdobený mačičkami a jemne háčkovaným obrusom.

  Často sa vyrábajú s lojovým tortovým cestom, ktorý sa naleje do formy liateho železa, ktorá bola predávaná po celé generácie, hoci v týchto dňoch sa hliníkové formy formujú. Akýkoľvek zvyškový tuk ide do výroby malého koláča pre świękonský kôš, ktorý obsahuje malé, symbolické časti veľkonočného pokrmu, ktoré má byť požehnané v Sobotnej farnosti farárom.

• 02 z 07

  Tradičná poľská veľkonočná babka (Babka Wielkanocna)

  Baba alebo babka (zmenšujúca sa forma slova) znamená "starú ženu" alebo "babičku" v poľštine. Dort získal svoje meno z podoby dezertu s plnou sukrou staršej ženy alebo s vrcholovým uzlom.

  Tento polovičný koláč, polovičný chlieb, kvasnicovo zväčšená cukrovinka oslavuje návrat vajíčka do stravy po Pôstnom období. Do tohto receptúry prichádzajú plné 15 vajec!

• 03 z 07

  Poľský Kołaczki recept

  Zatiaľ čo nie je prísne veľkonočný dezert, kołaczki sa objavujú na väčšine poľských rodín po každom sviatočnom jedle. Kołaczki môže mať okrúhly, štvorcový alebo diamantový tvar a cesta môže byť šupinatá alebo kvasnicová, a náplne sa veľmi líšia. Toto cesto z smotanového syra vytvára vločkové pečivo, ktoré môže byť zdobené slivkami, marhuľou, malinami, syrom a orechovou náplňou. Je to skvelý detský projekt.

• 04 z 07

  Poľský recept na Cheesecake (Sernik)

  Poľský cheesecake alebo sernik je všadeprítomný dezert po celom Poľsku, ale existuje nekonečný počet odrôd. Niektoré sú bez kôry, niektoré majú pečivo a ostatné majú kuchárku alebo kôru kukuricu. Niekedy sú pečené v obdĺžnikových panviciach a niekedy v okrúhlych miskách. Tento recept športuje cookie-crumb crust.

• 05 z 07

  Poľská Royal Mazurka (Mazurek Krowlewski) Recept

  Mazurek , známy ako mazurka v anglickom jazyku, je plochý poľský koláč z kvasníc alebo pečivového cesta, rôznorodo pokrytý mandľovou pastou, konzervami a / alebo orechmi, sušenými ovocmi, čerešňami a niekedy ponechaný hladký.

  Jedna vec, ktorú majú spoločné, je, že sú len zriedka viac ako 1 palec na výšku. Obyčajne sa podávajú na Veľkú noc. Táto "kráľovská" verzia je pravdepodobne tak nazvaná, pretože farebné konzervy vychádzajúce z mriežky sa podobajú klenotom v kráľovskej korune.

• 06 z 07

  Poľské crullers alebo anjelské krídla (Chruściki) recept

  Tradične chruściki , smažené pečivo sú tiež známe ako chrust faworki , čo znamená "pečivo vetvičiek", sú spojené s pre-poľské hody Shrove utorok, keď iný smažený dezert, pączki (pozri nižšie), tiež známy ako poľské bismarks alebo šišky, sú doručené. Obaja sa však tiež prezentujú na špeciálne oslavy, svadby a iné sviatky ako Veľká noc.

• 07 z 07

  Poľské šišky alebo Bismark (Pączki) recept

  Každá etnická skupina má svoje mŕtve jedlo pre Fat utorok, tiež známy ako Shrove Tuesday alebo Mardi Gras. Pre poľsko-Američanov je to pączki , čo doslova znamená "nafúknuté". Ale tieto smažené kolá s bohatým kvasinkovým cestom (ktoré sa konzumujú na tuk v štvrtok v Poľsku) sa podávajú aj na Veľkú noc a na akúkoľvek zvláštnu príležitosť, ako sú svadby. Môžu byť naplnené ovocnými konzervami alebo sladeným syrom alebo vľavo.