Tieto výdatné a chutné fazuľky vytvárajú báječné jedlo, ktoré slúži s grilovaním, alebo si ich vezme na večierok alebo na potulku v pomalom sporáku. Vždy obsluhujem toto alebo podobnú fazuňu s vyťahovaným bravčovým mäsom alebo vyťahovaným kuracím mäsom .
Konzervované pečené bôby sú dôležitou súčasťou tejto misky, pretože sa pridávajú do chuti, ale môžete zmeniť ostatné druhy konzervovaných bôbov. Pozrite si tipy na niektoré nápady na výmenu.
Tieto fazule môžu byť aj prílohami. Pridajte viac hovädzieho mäsa na príjemnejšiu večeru a servírujte ich so zeleninou a horúcim pečeným kukuričným chlebom alebo sušienkami.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí slaniny, asi 10 až 12 plátkov
- 1 až 1 1/2 libier štíhleho hovädzieho mäsa, 85% alebo viac
- 1 šálka nakrájanej cibule (asi 1 veľkú cibuľu)
- 1/2 šálky svetlohnedého cukru, zabalené
- 1 lyžička suchého horčice
- 2 plechovky (15 uncí každej) bravčové a fazuľa, vaša obľúbená značka
- 1 môže fazuľa lima alebo fazuľa, vyprázdnené
- 1 môže fazuľa, vyčerpaná
- 1/2 šálky kečupu alebo
- barbecue omáčka
- 1 lyžička jablčného octu alebo bieleho octu
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
- Na veľkej panvici na stredne nízkom ohni smažte slaninu, až kým nie je len ostrý. * Odstráňte slaninu na papierové utierky, aby ste mohli vytekať. Nechajte asi 2 čajové lyžičky kapusty slaniny v panvici a zlikvidujte zostávajúce kvapky.
- Vložte panvicu späť na strednú teplotu a pridajte mleté hovädzie mäso a nakrájanú cibuľu. Varte, miešajte a rozdrobte väčšie kusy, kým hovädzie mäso už nebude ružové. Pomocou štrbinovej lyžice alebo špachtle presuňte mleté hovädzie mäso na vložku na riad na pomalom sporáku.
- Pridajte hnedý cukor, suchú horčicu, bravčové mäso a fazuľa, dve plechovky odvodnených fazúľ, kečupovú alebo grilovanú omáčku a ocot. Chuť a sezóna s kosher soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Obalte a varte na LOW po dobu 3 až 5 hodín.
* Dva spôsoby, ako variť slaninu
- Pečená slanina - ohrievajte rúru na 375 F. Line a okraj pečenia s fóliou. Usaďte slaninu v panvici a pečte po dobu 22 až 26 minút, alebo kým ostré.
- Smažená slanina - Položte slaninkové prúžky na panvicu a položte na stredne nízke teplo. Keď si všimnete, že slanina je mierne zvlnená, otočte ju. Pokračujte vo varení, občas sa otočte, až kým sa nezačniete. V závislosti od množstva slaniny, ktorú varenie, budete musieť smažiť v dávkach. Odstráňte slaninu do papierových uterákov, aby ste mohli vytekať.
Tipy a variácie
- Ak máte pečené fazuľa, ale nemáte fazuľu alebo fazuľa v sprievode, použite pinto fazuľa, veľké fazuľky na sever, fazuľa alebo fazuľa. Dokonca aj konzervované čierne oči hrášku v tejto miske!
- Použite mleté bravčové mäso alebo klobása spolu s mletým hovädzím mäsom.
- Pridajte 1/2 šálku nakrájanej zelenej papriky alebo kombináciu červenej a zelenej papriky na panvicu s cibuľou a mletým hovädzím mäsom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 403 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 63 mg |
| sodík | 770 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 27 g |