17 Recepty s holandským syrom

Ako jeden z najväčších vývozcov syrov na svete je Holandsko synonymom pre najznámejšie syry krajiny Gouda. Existuje mnoho ďalších odrôd holandského syra , od tvrdých, drobivých, starých syrov až po najjemnejšie a najjemnejšie chevres. Táto kolekcia receptov umiestňuje holandský syr v centre pozornosti, s nápadmi na varenie, od sendvičových šalátov až po šaláty, polievky atď.

• 01 zo 17

  Boerenkaas Puffs recept

  Tento recept na cheesy choux pečivo používa chutné holandské syrové syrové mlieko známe ako boerenkaas (názov sa prekladá ako "farmársky syr"). Podávajte ako predjedlo s dobrým pohárom červeného vína.

• 02 zo 17

  Holandské syrové slamky (Kaasstengels)

  Tento základný recept na kaasstengels ("syrové stonky") sa nedá ľahšie vyrobiť a je ideálny pre tie zostávajúce kúsky vreckového cesta, ktoré sa zdajú byť prekážkou mrazničky. Naša verzia používa starý syr Gouda a soľ a korenie, ale môžete pridať svoje obľúbené bylinky, ako je čerstvo nasekaný tymian alebo rozmarín. Pridajte punč a textúru s niektorými sušenými chilli papričkami, cibuľou alebo cesnakovými vločkami alebo sezamovými, makovými, rasovými alebo kmínovými semenami.

• 03 z 17

  Deep-Fried Camembert s brusnicovou omáčkou

  Mnohí ľudia nevedia, že brusnice rastú divoko na holandských Waddenských ostrovoch, kde sa dnes nachádza asi 48 ha (119 akrov) brusnicových polí. V tejto receptovej omáčke z brusnicového portu pridáme zing do bohatého smaženého syry Camembert.

• 04 zo 17

  Pečené vajcia so špenátom, leeks & gouda receptom

  Tieto pečené vajcia so syrom Gouda, špenátom a pórkom sú ekvivalentom jedál komfortného kardi, vhodného aj pre tie najodvážnejšie nálady, keď chcete dobre jesť, ale nemôžete zhromažďovať energiu za nič komplikované. Vyrobené zo špenátu bohatého na železo, bielkovín zabalených vo forme bielkovín a póru na boj proti rakovine, táto nízka hladina karbohydrátov vám tiež pomôže. Podávajte rodinný štýl s krehkým špaldovým chlebom na raňajky alebo brunch. Ak to máte na obed alebo na ľahkú večeru, pridajte zelený šalát.

• 05 zo 17

  Nakrájaný repný šalát s kozím sýrovým syrom

  Je tu niečo, čo vás hlboko uklidňuje pri výrobe vašich vlastných uhoriek a džemov, ako je tento šalát z cukrovej repy, ktorý je skvelým doplnkom k akémukoľvek syrovému tanieru a je obzvlášť dobrý s kozím syrom.

• 06 z 17

  Oude Kaas & Cumin vdolky

  Tieto pikantné vdolky sú vyrobené s oude kaas , že lahodný veku Gouda. Odporúčame Olde Remeker, ale starý Amsterdam z supermarketu to urobí pekne. A ak to nenájdete, jednoducho použite dobrú parmezán. Používanie semien rasce je, samozrejme, hra na komijnekaas (holandský syr).

• 07 zo 17

  Pistachio & Peynir Dip Recipe

  Táto bezproblémová vegetariánska dip je vyrobená z pistácií, tureckého ovčieho syra (peynir), cesnaku, olivového oleja a petržlenu. Dôverujte mi o tom - budete počuť ooohs a aaahs minútu ľudí ochutnať. Podávajte ako predjedlo, s (tureckým) chlebom, olivami a inými poklesmi.

• 08 z 17

  Puff cukrárske torty s tvrdým holandským kozím syrom, pórmi a hubami

  Zvyčajne vyrábame tieto torty na pečivo, aby sme použili zvyšné vegetariánty z predchádzajúcej noci. Táto konkrétna verzia obsahuje tvrdé holandské kozie syry ( Hollandse geitenka ), huby, pór, repu, slaninu a rozmarín, ale môžete nahradiť ingrediencie tak, ako si prajete - na tejto téme sú nekonečné variácie.

• 09 z 17

  Špargľa Tart s Ricottom a parmezánom

  Tento sezónny jarný koláč s čerstvým zeleným špargľou, bobuľovým pečivom, ricotou, parmezánom, estragónom a mandľami kladie zelené oštepy na svetlo - presne tam, kde patria.

• 10 z 17

  Starý recept na pečenie v Parsnipu

  Zatiaľ čo sa stali trochu zabudnutou zeleninou, pasienky boli hlavným potravinám v Holandsku pred zavedením zemiakov. Tento sýrový pečený koláč je skvelý s dobrým steakom a jednoduchým zeleným šalátom.

• 11 z 17

  Koreňový šalát s Chèvre

  Sladkosť pečenej repy perfektne spáruje so slanou tangou mladého kozieho syra v tomto ľahkom, ale elegantnom receptúre šalátu, ktorý obsahuje aj vlašské orechy, mletú mätu a cibuľu marinovanú v červenom vínnom octu.

• 12 z 17

  Šalát Witlof s bazalkou Blauw, hrozno a lieskové oriešky

  Použili sme ekologický syr Bastiaanse Blauw pre tento príjemný recept na šaláty, rovnako ako hrozno holandskej Westland a med polder medu De Traay, ale nahraďte ho akýmkoľvek modrým syrom, hroznom a medom, ktoré milujete.

• 13 z 17

  Gouda cookies recept

  Toto pikantné syrové pečivo je vynikajúcim doplnkom k akémukoľvek syrovému tanieru a robí z neho skvelé občerstvenie. Používajte tematické kuchárske rezačky na rôzne príležitosti - často sa vyrábajú zvonové tvarovky na vianočný čas, cookie v tvare bat pre Halloween alebo slávkové srdce na Valentín .

• 14 z 17

  Omeleta s ostrými zelenkami, kozím syrom a chilli

  Zelené okrúhle (alebo topánky) môžu byť niečo z dob našej babičky, ale sú tak zabalené železom, vlákninami a vitamínmi A, B, C a K, ktoré si zaslúžia znovu zistiť. Tieto zelené listy (známe ako raapstelen alebo keeltjes v holandčine) sú v skutočnosti citlivé listy okrúhlice alebo čínskej kapusty a chutia ako kríž medzi špenátom a rukolami. Sú k dispozícii na jar v obchodoch so zdravou výživou, organických supermarketoch a poľnohospodárskych trhoch v Holandsku. Ak nemôžete dostať to, kde ste, jednoducho nahraďte zmes špenátu a rukoly.

• 15 z 17

  Chrumkavý šalát so šalviou Chevre

  Kohlrabi je jednou z tých zabudnutých zeleniny, ktoré na chvíľu upadajú od dobrovoľnosti, ale sú znovu objavené. Pozrite sa na to na miestnom celom trhu s potravinami alebo v obchode so zdravou výživou. Tento kohlrabiový šalát so šunkou a špenátom robí na uspokojujúci chrumkavý obed, keď ste doma sami a chcete mať niečo zdravé.

• 16 zo 17

  Witlof, kozie syr a slané bity

  Toto je druh misky, ktorú práve zhromažďujete podľa potreby. Je to všetko o vyprážaní niektorých slaniny, rozrezaní trochu belgickej endive a zhromaždenia s rozdrveným kozím syrom, krehkými orechmi a nejakými čerstvými bylinkami. Podáva sa ako štartér alebo predjedlo, je to jednoduché, ale oh tak chutné!

• 17 z 17

  Červený ríbezľ a feta šalát

  Tento šalát kombinuje horúce, kyslé, slané a sladké arómy zo severnej Európy, Stredozemného mora a Ázie. Nemalo by to fungovať, ale to zvláštne. Na pozadí korenistej rukoly je pestrá chuť severoeurópskych červených ríbezlí, slaná feta a slané čierne olivy zo Stredomoria doplnené o ázijsko-ish obväz sladkého zázvorového sirupu, limetky a koreneného čílskeho oleja.