Tento rýchly a ľahký tortový koláč je nádherný spôsob, ako využiť zvyšné zeleniny. Radšej sme ho smrekovali trochou slaniny a tvrdého holandského kozieho syra ( Hollandse geitenkaas ), ale rovnako ľahko by ste mohli urobiť vegetariánsku verziu s niektorými drevenými vlašskými orechmi. Ak pripravujete tieto torty pre skupinu, ktorá zahŕňa vegetariánov, použite inú panvicu na slaninu a držte slaninu oddelenú od ostatných ingrediencií, kým nebudete pripravení na top.
Ak chcete tento recept v práci, budete potrebovať plech na pečenie; papier na pergamen (alebo mastnotu); panvica alebo panvica; papierové utierky a pečivo.
Čo budete potrebovať
- 2 oz / 50 g slaniny (nakrájané na prúžky)
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 2 stredné pórky (tenké plátky)
- Soľ na chuť
- Pepř na chuť
- 1 strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
- 2 lyžičky. čerstvý rozmarín (jemne nasekaný)
- 1/2 lb / 200 g plátky hríbov
- 1 vajíčko
- 8 štvorcových (4 x 4 palce / 10 x 10 cm) mrazené pečivo
- 1 varená repa (alebo iné varené zvyšky, ako napríklad mrkva, jemne nasekané)
- 1 šálka (100 g) tvrdého holandského kozieho syra, strúhaného
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 stupňov F (200 stupňov Celzia). Vezmite šálku pečeného mäsa z mrazničky a usporiadajte štvorce na plechu s pečivom lemovaným pergamenovým papierom. Umiestnite štvorce minimálne 1 palca (2 cm) od seba.
- V panvici alebo v panvici variť slaninu v 1 lyžici olivového oleja, až kým nebude krupica. Odstráňte z panvice a vysušte kuchynskú utierku papiera.
- Pridajte pór a štipku soli do panvice a variť na stredne nízkom horúčave, až kým nebude mäkký a lesklý. Ku koncu varenia pridajte cesnak a jemne nakrájaný rozmarín. Odstráňte varenú párovú zmes z panvice a odložte ju.
- Teraz pridajte ďalšiu lyžičku olivového oleja spolu so štipkou soli a dobrým mletím korenia a varíme huby na strednom horúčave, až kým nebudete mäkké, pravidelne miešajte. Ak huby produkujú veľa kvapaliny, napätie v sita.
- Porazte vajcia v malej miske a použite kešu na pečivo, aby ste šľahal pečivo s rozbitým vajcom. Použite vidličku a oštepte stred tukového pečiva a nechajte okolo okraja pečenia pruh 1 cm (2 cm). To zabezpečí, že pečivo nebude stúpať v strede, zatiaľ čo neprístupné zvonky stúpajú a vytvoria kôru.
- Zmiešajte slaninu, pór a huby. Zmes tejto zmesi nalejte do stredu každého pečiva. Na vrchole s nakrájanou repnou a strouhaným kozím syrom.
- Pečieme koláče v rúre po dobu 15-20 minút, alebo až kým sa syr neroztopí a okraje pečiva sa zlomia. Podávajte teplé.
Tipy:
- Vždy používame kvalitné pečivo kúpené v obchode, ale ak ste puristom, vytvorte si vlastné domáce pečivo z pečiva .
- Použili sme 8 štvorcov zmrznutého cukrového pečiva priamo z krabice, ale ak používate čerstvé alebo hotové jedlá na pečenie, jednoducho ich rozotrite a nakrájajte na štvorčeky s rozmermi 4 x 4 palce / 10 x 10 cm.
- Nie je potrebné variť len jeden repy pre tento recept (zvyčajne používame zvyšné vegetariáni, rovnako), ale ak nemáte žiadne, môže byť ubezpečujúce vedieť, že väčšina supermarketov majú varené repa. Môžete tiež mikrovlnnú rúru celé surové repy: jednoducho prepichnúť pokožku a miesto repy s 2 lyžice vody v mikrovlnnej bezpečné misky. Obalte a varte na vysokú dobu 9 až 12 minút. Nechajte odpočívať 5 minút pred odlupovaním a použitím. Ďalšie tipy, pozrite si ?????????@Mail.ru
- Tieto torty môžete podávať ako predjedlo alebo ako ľahký obed s čerstvým zeleným šalátom. Ak chcete šalát, nechajte zmiešané zeleninové saláty s jemne nakrájanou červenou cibuľkou, vlašskými orechmi a dresinkom orechového oleja a citrónovej šťavy, zmiešané s jemne nasekaným klinčekom cesnaku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1490 |
| Celkový obsah tuku | 101 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 26 g |
| cholesterol | 34 mg |
| sodík | 862 mg |
| sacharidy | 122 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 24 g |