Jeseň festival mesiaca a tradičné jedlá
Čo je Tsukimi alebo O-tsukimi?
Japonský zvyk zobrazenia mesiaca sa koná v polovici jesene a nazýva sa Tsukimi alebo O-tsukimi (čestný termín). To je tiež označované ako Harvest Moon Festival alebo Mid-Autumn Festival. Je široko oslavovaný po celom Japonsku.
Hovorí sa, že zvyk Tsukimiho mesiaca bol prvýkrát predstavený Japonsku v Číne počas obdobia Heian. Tsukimi sa koná 15. augusta v lunárnom kalendári a je tiež nazývaný ako Jugoya, v japončine, čo znamená noc 15. dňa.
Jugoya na slnečnom kalendári sa mení každý rok, ale zvyčajne klesá v septembri alebo októbri. Mesiac na Jugoji nie je vždy plný, ale hovorí sa, že tento mesiac je mesiac najjasnejším a najkrajším rokom.
Ako sa oslavuje Tsukimi?
Japonci oslavujú Tsukimi pomerne ticho a slávnostne, hoci to nebolo vždy. Až do obdobia Meiji (1868 nl) bol Tsukimi časom na oslavu s večierkami, ktoré sa konali neskoro do večera, ale toto bolo zmenené tak, aby tento mesačný festival bol slávnostnou oslavou.
Napriek tomu, že festival stredoveku jesenného zberu sa predpokladá, že vznikol počas obdobia Naru (710 - 794 nl), až do obdobia Heian (794 - 1185 nl), keď získala popularitu, aristokraty plavili vodou lode, aby mohli obdivovať nádherný odraz mŕtvych na povrchu vody. Ďalšie zvyky zahŕňali čítanie tánskej poézie (podobné japonskému haiku) v mesiaci mesiaca.
Medzi ďalšie tradičné zvyky patrí vystavenie susuki (pampas trávy), ktorá má tendenciu byť na vrchole (a jej najvyššia) na jeseň, alebo iné jesenné kvety vyzdobené vo váze v domácnosti, alebo v blízkosti oblasti, kde sa uskutočňuje pozorovanie mesiaca.
Aké potraviny sa počas Tsukimiho využívajú?
Najtradičnejšie potraviny spojené s Tsukimi sú známe ako tsukimi dango , alebo malé biele knedle z ryže.
Avšak, na rozdiel od ostatných ryžových knedlíkov, ktoré majú tendenciu byť podávané špicaté a ochutený sladkou a slanou omáčkou podobne ako teriyaki , tsukimi dango sú obyčajné a nahromadené do krásneho usporiadania na tanieri. Tsukimi dango sú zvyčajne zobrazené v oltári, ktoré predstavujú ponuku na mesiac.
Ďalšie potraviny, ktoré sú spojené s Tsukimi, zahŕňajú gaštany, známe ako japonské "kuri", a taro, známe ako "sato imo", v japončine, ako aj kabocha (japonská tekvica).
Tu je trochu trivia týkajúce sa japonského výrazu "tsukimi". Používa sa aj v japonskej kuchyni na označenie konkrétnych potravín, ktoré označujú surové vajcia alebo ľahké vajce, pretože prasknuté vajce sa podobajú na úplňku. Napríklad tsukimi soba a tsukimi udon sú tradičnými japonskými horúcimi rezancovými pokrmmi v bujóne, na ktorej je vajcia. Zatiaľ čo tieto jedlá nie sú považované za tradičné japonské jedlá na mesiac prezeranie alebo Harvest Moon Festival.