Malá história
Kumvaty sú pôvodné v juhovýchodnej Ázii, najmä v Číne, Taiwane a Japonsku. V súčasnosti kumvaty zhromažďujú paru ako populárne ovocie po celom svete a v USA sa produkcia nachádza na Floride aj v Kalifornii.
Kumquat je členom rodiny citrusov Rutaceae, ktorá obsahuje grapefruity, pomaranče, citróny a limety.
V polovici 18. storočia bol kumkát prinesený do Európy z Číny botanikom Robertom Fortunem.
Ovocie stromu kumkvátu je malé s olivovým tvarom a veľkosťou a zlato oranžovej farby. Populárne v sladkostiach a marmeládach, sú tiež jedené priamo zo stromu.
Kumkát bol predstavený v USA koncom 19. storočia, kde mal malý, ale okrasný účel až do prílivu ázijskej populácie sa zaujímal o toto ovocie pre jeho konzumáciu ako jedlo.
Celý tento malý balík sladkosti môže byť konzumovaný, ako hrozno, koža, mäso, semená a všetko! Podobne ako hrozno, semená môžu byť zlikvidované alebo zjedené, a celý kumkát je naplnený nutričnou výhodou!
Úžasné výhody
Kumvaty majú nízky obsah kalórií a sú bohaté na vitamíny, minerály, fytonutrienty a polyfenolové flavonoidové antioxidanty, ako je luteín, karoteny a zeaxantín. Sú obzvlášť bohaté na vitamín C a sú dobrým zdrojom vitamínov A, B a E. Kumquats obsahuje tiež minerály draslík, vápnik, železo, selén, mangán a meď.
Toto ovocie má veľa vecí pre to, a malo by byť konzumované celé, kôrať a všetko. Veľa živín sa nachádza v kumquate pokožke, ako sú niektoré éterické oleje, ako je napríklad limonén, pinén, karyofylén a a-bergamotín, ktoré môžu nielen inhibovať vývoj rakovinových buniek, ale aj pomôcť brániť pálenie záhy a liečba žlčových kameňov.
Vysoký obsah vlákniny v tejto mini-oranžovej farbe je ekvivalentom takmer 10 gramov na 8 kumvakov! Vlákno je obzvlášť potrebné v zdravom fungovaní nášho tráviaceho traktu a pomáha obmedziť hladiny glukózy v našich krvných systémoch, čo pomáha obmedziť vývoj diabetu typu II a znižuje hladinu cholesterolu v tele.
Zistilo sa, že vitamíny B pomáhajú odstrániť cholesterol zo systému. Vápnik nie je potrebný len na vytvorenie a posilnenie zdravých zubov a kostí, ale tiež potrebný na svalovú kontrakciu a prenos nervov. Vitamín A pomáha posilňovať víziu a je dôležitý pre zdravú pokožku a zuby.
Najnovší výskum
Výskum demonštruje, že vitamín A je nevyhnutný pre zdravé videnie, silný imunitný systém a normálny reprodukčný systém a rast kostí. Podľa Národných inštitútov zdravia môže zohrávať dôležitú úlohu aj vitamín A pri znižovaní vývoja niektorých druhov rakoviny.
Štúdie ukazujú, že vitamín C je silný antioxidant, ktorý je nevyhnutný pre zdravie nášho spojivového tkaniva a hojenie rán, ako aj boj proti starnutiu odstránením voľných radikálov z tela. Vitamín C môže dokonca zohrávať úlohu pri znižovaní rizika niektorých druhov rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení znížením oxidačného stresu.
Podľa Linus Pauling Institute, vitamín C zabraňuje srdcovému ochoreniu tým, že pomáha pri odstraňovaní cholesterolu z tela. Ďalej vitamín C bojuje proti bakteriálnym a vírusovým infekciám.
Diétne vlákno je zvlášť prospešné pre tráviaci systém a podľa amerického inštitútu pre výskum rakoviny môže pomôcť pri znižovaní výskytu určitých druhov rakoviny, najmä kolorektálneho, pažeráka, žalúdka, úst a hltana.
Čo budete potrebovať
- 10 Kumquats
- 1
- hruška
- 1
- oranžový
- 1/2
- vápno
- Pre hladké mlieko pridajte 1-2 šálky vášho obľúbeného mlieka, ako napr
- Sója ,
- Oves ,
- Mandle alebo
- kokosový orech
Ako to urobiť
- Kumvaty môžu byť odšťavené alebo zmiešané kôra, semená a všetko!
- Pridajte bielkovinový prášok, vlašské orechy a ľanové semienky na extra energiu pred a po tréningu alebo kurkum na extra výkon v boji proti chorobám!
- Jednoduchý recept, ale chutný a výživný zdroj!