Tieto lososové filé sú grilované horúce a rýchle so sladkou whisky marinádou, ktorá im dáva fantastickú chuť a príjemnú, ostrú glazúru pri grilovaní. Podávame s grilovanou zeleninou alebo čerstvými zelenými šalátmi. Perfektný týždenný recept, ale dosť fantastický na zábavu.
Čo budete potrebovať
- 4 8 unce / 225 g filety z lososa
- 1/2 šálky / 120 ml whisky
- 1/4 šálky / 60 ml ľahkej sójovej omáčky
- 1/4 šálky / 60 ml pomarančovej šťavy
- 2 lyžice / 30 ml rastlinného oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
Ako to urobiť
1. Zmiešajte whisky, sójovú omáčku , pomarančový džús, olej a cesnak v strednej miske. Vložte ryby do plytkej misky a nalejte zmes na vrch. Kryt s plastovým obalom a miesto lososa sedieť v chladničke 3 minúty až 1 hodina.
2. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Po zahriatí roštov rošte na vytvorenie nelepivého povrchu. Na rošty urobte najmenej 4-5 priechodov. Umiestnite ryby na horúcom grile a varíme 5 minút na každej strane.
Odporúčam použiť dva špachtle s dobrým rozmerom, ktoré vám pomôžu pri procese otáčania. Tým sa zníži rozbitnosť.
3. Losos sa robí, keď sa ľahko vločie, vybledne a dosiahne vnútornú teplotu najmenej 145 stupňov. Opatrne vyberte ryby z grilu a podávajte.
4. Ak máte záujem o omáčkou ryby. Dvojitá marináda recept. Vyhrajte polovicu marinády a dajte do varu v hrnci, znížte teplotu a nechajte omáčku naďalej vařiť po dobu 5-6 minút, občas miešajte. Odstráňte z tepla a nechajte stáť 5 minút, kým nezmizne ryby.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 640 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 152 mg |
| sodík | 1,079 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 58 g |