15 Príjemne rýchle figúry

Čerstvé, zrelé figy sú plné chuti a sú jemné ako deň je dlhý, a preto si vyžadujú veľmi málo. Vyskúšajte tieto desať rýchlych a jednoduchých "receptov" - niektoré sladké na dezert a niektoré chutné pre predjedlá - aby ste získali čo najviac čerstvých fíg, keď sú v sezóne.

• 01 z 15

  Slané figy so slaninou

  Zložte každý fig s kúskom slaniny (to funguje pekne použiť plátok slaniny polovičnej pozdĺžne a zabaliť okolo figa vo špirále - pancetta funguje pekne aj tu, ak je veľmi tenké rezy). Umiestnite figy na plechy na pečenie a smažte, podľa potreby otáčajte, až kým sa slanina nerozloží a nezačnie. Podávajte teplé.

• 02 z 15

  Modré syry plnené obr

  Na bok každého figu urobte štrbinu. Stuff trochu svojho obľúbeného modrého syra do figu - mäkšie, krémove blues ako gorgonzola dolce fungujú najlepšie. Podávajte vôňu, alebo nakrájajte figy s kanolou alebo rastlinným olejom a vložte do horúcej panvice alebo na horúci gril, raz otočte, varenie, až budú fíky horúce a roztavený syr asi 8 minút celkom.

• 03 z 15

  Šrotované figy

  Položte figovité figy na plech na pečenie. Kartáč s trochou repky alebo rastlinného oleja alebo roztaveného masla. Otekajte, kým fík nezačne bublinu a na okrajoch začne hned. Podávajte sladké alebo slané pokrmy. Pre super-jednoduchý dezert, mrknú figy s medom pred chrumkať a slúži s marscapone, creme fraiche , alebo zmrzlina.

• 04 z 15

  Fig & Pancetta šalát

  Pridajte nakrájané figy a nakrájané, varené pancetta alebo slaninu na jednoduchý hodený zelený šalát. Jednoduchý závin z balsamického octa je dobrý zápas - 3 lyžice olivového oleja šľahané 1 lyžičkou balsamikového octu, soľou a korením pridané podľa chuti.

• 05 z 15

  Orechy v sirupe

  Vytvorte korenený cukorný sirup s použitím 1 dielu cukru na 2 časti vody; pridajte škoricovú palicu, oranžovú kôru, vanilkovú fazuľa, celé klinčeky, hviezdicový aníz alebo kardamom - dokonca tu môžu pracovať aj čierne korenie. Pridajte do varu rozpustiť všetok cukor. Znížte teplo, aby ste udržiavali stabilné varenie. Pridajte celé alebo polovičné figy a variť asi 5 minút. Odstráňte figy, nechajte sirup ochladiť a vráťte figy do sirupu (ak chcete, aby figy trochu rozpadli a stali sa jedným so sirupom, nechajte ich v priebehu chladenia zmesi). Podávajte vo svojej vlastnej, ale tieto figy sú úžasné so zmrzlinou . Budú sa držať niekoľko týždňov v chladničke.

• 06 z 15

  Fig Coulis

  V miešačke alebo kuchynskom procesore otáčajte figy so striekajúcim balsamikom alebo sherry ocotom a dostatkom olivového oleja , aby sa pyré mohlo lietať. Pridajte soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa vkusu. Zahrejte jemne a podávajte bravčové, kuracie, kačacie alebo morčacie. Môžete to nechať pomerne silné a používať viac ako šírenie.

• 07 z 15

  Fig Crostini

  Jemne nakrájajte figy a rozmršte s mletím octu balsamico a soľou podľa chuti. Nechajte fíky sedieť, kým si nakrájate plátky bagety a opečiete ich. Topte toasty s figovou zmesou a obruste alebo dvakrát čerstvého mletého čierneho korenia. Najprv môžete rozdrobiť čerstvý kozie syr na toasty, ak sa vám páči, alebo rozdrviť nejaký modrý syr na vrchole, ak to znie chutné.

• 08 z 15

  Honey-Fried Figs

  Polovica figúrok na polovicu. Roztopte lyžicu alebo dva kusy masla a medu v malej panvici a položte figy doľava na panvicu. Varíme, kým sa všetko neprebublá a fíky začnú trochu hnědnúť. Keď varia, rozotrejte roztopené maslo a med až raz alebo dvakrát na vrchole figov. Odstráňte figy z panvice a podávajte s nimi šľahačku, šľahačku , jogurt alebo zmrzlinu na boku, ak chcete.

• 09 z 15

  Figy s Marscapone

  Zložte na polovicu polovicu fíkov a podávajte s malými dollopmi marscapone, crème fraîche, gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou na vrchu alebo na boku. Chiffonáda mäty alebo kúsok citrónovej kôry je pekný dotyk.

• 10 z 15

  Figy s parmezánom a balzamikom

  Rezané figy na polovicu alebo do klinov. Na tanieri s hoblinkami syra parmezán a mrkva s vysoko kvalitným balsamikovým octom alebo ovocným octom. Niekoľko zvratov čerstvo mletého čierneho korenia je taky pekné.

• 11 z 15

  Figy s kozím syrom a borovicovými orechmi

  Malý dollop alebo dva čerstvé, krémové kozie syry (aka chevre) a niektoré opekané borovicové orechy vedú k bohatému, pikantnému ošetreniu, keď sú plopované na sladkých zrelých figách.

• 12 z 15

  Orechy a bobule

  Sladké figy sú prírodné s čerstvými zrelými bobuľami. Používajte ich spolu s bobuľami všade tam, kde vás udivujú: na jogurte, s granolou, v hladkých miskách ... Možnosti sú nekonečné.

• 13 z 15

  Figy a zmrzlina

  Či sú nakrájané a posypané cez sundae alebo nakrájané na štvrtiny a umiestnené v miske, fíky a zmrzlina sú prirodzene sladká kombinácia.

• 14 z 15

  Figy a jogurt

  Sladké figy a chrumkavé jogurty sú lahodnou výživnou kombináciou. Choď veľké s bielkovinovým, extra hustým gréckym jogurtom - krásne sa postaví na bohatstvo fíg.

• 15 z 15

  Figy na doske Antipasto

  Figy prinášajú nádhernú sladkú bankovku na akúkoľvek antipastovú platňu a poskytujú protiklad so slaným mäsom a krémovým syrom. Podávajte ich celkom, na polovicu alebo na štvorčeky v závislosti od ich veľkosti a koľko z nich máte!