Myšlienka zostávajúcich dátumov slaniny je mestský mýtus, nikto nemá tvrdé dôkazy o tom, že sa takáto vec stala niekedy, tak populárne sú tieto sladké a slané, ovocné a mäsité predkrmové predjedlá. Všetci sa vždy pokazia, bez ohľadu na to, koľko je. Sú tiež veľmi jednoduché. Jediná zložitejšia časť je dostať každý fig figovaný do pásu slaniny, ale to je niečo, čo môžete urobiť pred časom, a potom len zahriať, keď hostia prídu.
To je pravdepodobne zrejmé, ale môžete upraviť recept na počet požadovaných porcií: 1 pásikovú slaninu na 2 fíky. Upozorňujeme tiež, že v tomto prípade skutočne chcete tenkovrstú slaninu tak rýchlo variť; chcete, aby sa fík zahrial, ale nezačnite sa rozpadávať od príliš veľkého tepla.
Koľko fík sivých fíkov na osobu? Táto hranica vo veľkom neznáme, ale budete chcieť rozpočet aspoň 1 na osobu, aj keď najmenej 2 alebo 3 je lepšia stávka.
Čo budete potrebovať
- 12
- figy
- 3 až 6 kusov tenkej slaniny alebo pancetty
Ako to urobiť
- Opláchnite figy a očistite ich. Odstráňte z nich prebytok a odložte ich.
- Nakrájajte každý kúsok slaniny na polovicu, aby ste mali dlhú, svalnatú slaninu na prácu. Ak chcete použiť menej slaniny na figu, tak ich nakrájajte aj na polovicu.
- Obe figy obaľte pásikom slaniny. Slanina by sa mala niekoľkokrát zabaliť; nech sa čo najmenšie prekrývajú. Táto metóda pomôže slanine zostať bez pomoci špáradlá. Ak chcete použiť kratšie pásy slaniny, možno budete musieť použiť špáradlo na zaistenie slaniny na mieste (akonáhle je slanina varená, mala by byť držaná na mieste sama o sebe, takže môžete odstrániť špáradlá ako to varí, alebo pred servírovaním , Ak chceš).
- Teraz ich môžete variť jedným z dvoch spôsobov, na sporáku alebo pod brojlerom:
Na sporáku : Ohrievajte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote. Nastavte fazuľa obalenú na slaninu na panvici a variť, otáčajte tak, ako každá strana hnedá a rozpečie sa, kým všetky strany slaniny nie sú podľa vašich predstáv. Odstráňte figy a nastavte ich na niekoľko vrstiev papierových uterákov, aby ste predišli prebytočnému tuku pred tým, než ich budete podávať horúcim potrubím.
Pod brojlerom : Zahrejte brojlero. Fíky nastavte na plech na pečenie. Ak je to potrebné, otočte figy na hnedé a ostrú slaninu na všetkých stranách. Ako je uvedené vyššie, premiestnite figy na niekoľko vrstiev papierových uterákov, aby ste predišli prebytočnému tuku pred tým, než ich budete podávať horúce.
* Ak chcete zlacniť ľalia, nakrájajte na bokoch fíg vertikálnu štrbinu pred ich zabalením a do stredu vložte olúpaný mandľ alebo nub modrého syra alebo kúsok kozieho syra, potom pokračujte krokom č.3.
Ak sa vám páči tento recept, môžete sa vám páčiť aj tieto ďalšie recepty Quick Fig .