Vykurovanie figy do kúska medu a masla zdôrazňuje ich sladkú chuť. Servíruje ich len to, že je jednoducho chutné, ale naozaj ich môžete vykopnúť, ak použijete bitky v panvici po "vyprážaní" fíg, aby ste omáčkou s použitím prístavu alebo iného fortifikovaného vína. ak sa cítite mimoriadne odvážne, prejdite nadol a zobrazte možnosť flambé!
Zatiaľ čo sú tieto vynikajúce, sú skutočne lesklé, keď sa podávajú ako omáčka so zmrzlinou alebo zmrznutým jogurtom.
Čo budete potrebovať
- 12 fíg
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice tawny port, makeira alebo iné sladké, alkoholizované víno (voliteľné)
- Zmrzlina, jogurt alebo šľahačka (voliteľné na podávanie)
Ako to urobiť
- Opláchnite figy a očistite ich. Odstrihnite a vyhoďte akékoľvek prebytočné stonky a nakrájajte figy na polovicu po dĺžke. Odložte ich.
- V strednej panvici roztopte maslo na strednej teplote. Pridajte med a jemne ho zamiešajte do masla. Keď zmes, ak je plne kombinovaná, nastavte figy, nakrájajte na bok dole, do zmesi medového masla a variť, trepanie panvicou znova a znova, aby sa fíky nelepili a lyžičkou medového masla nad vrcholmi figov, kým všetko prebubláva a figy začínajú hnednúť asi 5 minút.
- Ak používate port: Odstráňte figy z panvice a šľahajte v portu (alebo čo používate). Akonáhle je víno rozmlátené a hladká omáčka sa formuje, nechajte ju opekať a niekoľko minút bubline na zahustenie. Pridajte figy späť do panvice a lyžičku omáčajte nad nimi a všetko dohromady zahrejte.
- Podávajte fíky horúce alebo teplé, spolu so zmrzlinou alebo zakončené jogurtom alebo šľahačkou, ak sa vám páči.
Ak sa vám to páči, môžete sa vám páčiť tieto ďalšie recepty Quick Fig .
Možnosť flambé: Neodstraňujte figy z panvice a namiesto použitia portu použite brandy. Vezmite panvicu z tepla a nalejte brandy nad fíky. Vráťte panvu na teplo. Ak máte plynový sporák, jednoducho jemne nakrájajte panvicu a brandy by mal zachytávať plameň na pečenie (ak používate plynový sporák, buďte veľmi opatrní, pretože brandy sa môže dobre chytiť, keď presuniete panvicu späť na teplo). Na iných kachliach použite dlhý zápas alebo zapaľovač, aby ste zapálili brandy. Cook, trocha potrúbiť, až kým oheň nezmizne (to bude, keď sa brandy vypáli). Viac informácií o flambe tu . Ako vždy, keď pracujete so živým plameňom, robte mimoriadnu opatrnosť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 154 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 1 g |