Kantonská kuchyňa sa považuje za najkrajšiu čínsku regionálnu kuchyňu. Tu sú obľúbené kantonské reštaurácie a domáce jedlá.
01 z 10
Hovädzie s ústričkovou omáčkouČíňan mieša smažené jedlo hovädzieho mäsa v ústrednej omáčke. Getty Images / Doug Armand Klasická kantonská miska - snehový hrášok a mrkva sa varia s hovädzím mäsom v omáčke s ustricou. Oysterová omáčka zvyšuje prírodnú chuť hovädzieho mäsa.
02 z 10
Brokolica s ústričkovou omáčkouTento recept vyžaduje čínsku brokolicu ( Gai Lan ), ktorá má jedinečnú bitúnkovú chuť, ktorá sa pekne kombinuje s ustricovou omáčkou. Ak to nie je k dispozícii, nebojte sa - recept tiež funguje dobre s bežnou brokolicou alebo čínskou zeleninou, ako je bok choy.
03 z 10
Grilované medové cesnakové náhradné dielyKantónske náhradné diely sú svetovo preslávené. V tomto receptúre sú rebrá marinované v sladkej a korenivej kombinácii medu, omáčky , ustrice, sójovej omáčky a rozdrveného cesnaku a potom sa pri pečení zasklenia medom.
04 z 10
Hovädzie s rajčiakomKlasická kantonská domáca kuchyňa - paradajka je varená s hovädzím mäsom, ktoré bolo marinované v ústnej omáčke. Trochu cukru pomáha vyrovnávať mierne kyslú chuť paradajok.
05 z 10
Hovädzie a papriky v čiernej fazuľovej omáčkeĎalší príklad kantonskej domácej kuchyne - hovädzie a sladké papriky sú varené v pikantnej čiernej fazuľovej omáčke. Ideálne ako hlavné jedlo alebo časť jedál s viacerými chodmi.
06 z 10
Sladké a kyslé bravčové mäso, štýl reštaurácieTu je populárna reštaurácia jedlo, s dvakrát varené hlboko-vyprážané dvakrát na extra chrumkavosť a potiahnuté s chrumkavou sladkou a kyslou omáčkou z ananásovej šťavy a kečupu.
07 z 10
Krevety zo soli a korenia (krevety zo soli a korenia)Táto miska je vynikajúcim predjedlám alebo hlavným chodom. Hlboko vyprážané škrupiny škvrnitej obracajú nádhernú oranžovú farbu a majú chrumkavú textúru, zatiaľ čo korenené korenie dodáva extra chuť. Ponechanie škrupín na ochranu mäsa kreviet vnútri, tak, že chutí veľmi jemné.
Nie je fanúšik hlbokého smaženia? Pokúste sa namiesto toho miešať-vyprážané soli a korenie krevety .08 z 10
Studené varené kurča (sójová omáčka)Využívajúc celé fritézy kuracie mäso, zmes chutných pravých korenín dodáva bohatosti omáčky v tejto obľúbenej receptúre.
09 z 10
Kvitnúce pažítka Stir-fryJemné kvitnúce pažítky sú často dostupné v sekcii produktov miestnych supermarketov (a samozrejme ázijských trhov). Trik na toto jednoduché prídavné jedlo nie je prepečenie pažítky. Veľmi pekne ide o ryby a mäkkýše.
10 z 10
Kantónske pary kuracieČínske sušené čierne huby pridávajú zemnú chuť v tejto jednoduchej varenej parmete. Dobrá voľba pre rodinné jedlá.