Tento recept vyžaduje kvitnúcu pažítku, nazývanú tiež kvitnúca čínska pažítka alebo kvetný pór. Táto populárna čínska pochúťka je lacná a niekedy dostupná v sekcii produkcie miestnych supermarketov, ako aj v ázijských potravinách.
Trik na toto jednoduché prídavné jedlo nie je prepečenie pažítky. To všetko ide dobre, od nudlí po ryby alebo krevety. Podáva 2 až 4.
Neviete, ako to vyzerá táto bylinná rastlina? Tu je fotka kvitnúce pažítka .
Čo budete potrebovať
- 2 zväzky kvetu pažítka
- 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
- 2 lyžice kuracieho vývaru alebo vody
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 2 lyžice arašidového alebo rastlinného oleja na miešanie a vyprážanie
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu zmiešaného so 4 čajovými lyžičkami vody
Ako to urobiť
- Umývajte kvitnúce pažítky a vysušte ich. Nakrájajte na uhlopriečke na 2-palcové kusy (použite púčiky).
- Spojte sójovú omáčku , kuracie vývar a cukor. Odložiť.
- Zahrejte na stredne vysokej teplote. Pridajte olej, ktorý sa rozstreká po stranách. Keď je olej horúci, pridajte kvitnúcu pažízu. Premiešajte asi 1 minútu, kým sa nerozsvietia zelené.
- Stlačte pažízku až po boky woka. Pridajte omáčku uprostred. Pridajte zmes kukuričného škrobu / vody do omáčky a rýchlo sa miešajte, aby sa zahustila.
- Zmiešajte omáčku s kvitnúcou pažítkou, varte, kým omáčka nevarela, ale nepreťažte ju. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 80 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 494 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |