Tento čerstvý čučoriedkový koláč je skvelým dezertom, ktorý je určený pre každú príležitosť. Ak sa čučoriedky nestanú v sezóne, mrazené budú fungovať v pohode. Zloženie kyslej smotany a drobenie škrupín robia tento koláč extra špeciálny.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka všestrannej múky
- 6 lyžíc chladeného masla
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 až 4 lyžice ľadovej vody
- 4 lyžice múky
- 3 lyžice hnedého cukru
- 3 lyžice masla
- 3 lyžice nakrájaných pekanov
- 8 uncí kyslou smotanou
- 2 lyžice múky
- 1 veľké vajce
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 1/2 šálky čerstvých čučoriedok
Ako to urobiť
- Do misy premiešajte 1 šálku múky a 1/4 čajovej lyžičky soli.
- Pridajte maslo na malé kúsky a nakrájajte na múku s mixérom na pečivo, až kým sa zmes nezmení na hrubé drobky.
- Zmiešajte iba dostatok ľadovej vody na zvlhčenie zmesi múky.
- Tvar do gule, mierne splošte a zabalte do plastového obalu.
- Chladíme 20 až 30 minút.
- Na plátkovom povrchu vyviňte cesto do 12-palcového kruhu. Vložte do 9-palcovej koláče. Orezajte na 1/2 palca od okraja panvice a potom okraje zvlhčite. Chill až kým nebude pripravený na plnenie.
- Ohrejte rúru na 400 °.
- Zmiešajte 4 polievkové lyžice múky, hnedý cukor, 3 lyžice masla a 3 lyžice nakrájaných pekanov. Pracujte s prstami, až kým zmes nie je rozdrvená. Odložiť.
- V miešacej miske porazíme kyslou smotanou, 2 lyžice múky, vajce, 3/4 šálky cukru, vanilky a 1/4 čajovej lyžičky soli až do hladkej. Jemne zložte na čučoriedkach.
- Nalejte plnivo do studenej kôry.
- Pečieme 20 minút. Posypať zmes na topenie rovnomerne nad koláčikom. Vráťte sa do rúry a pečte o 10 minút dlhšie, až kým sa pekne zhroutí.
- Ochlaďte na stojan, potom zakryte a uchovávajte v chlade až do času podávania.
- Podávame chladené s lopatou vanilkovej zmrzliny alebo hľuzy ľahko osladenej šľahačkou.
Ďalšie recepty
- Blueberry Pie : Tu je klasický čučoriedkový koláč, ľahko korenený so škoricou. Použite svoj obľúbený recept na pečivo alebo kúpené chladené pečivo na prípravu tohto receptúry. Tento koláč môže byť vyrobený z čerstvých alebo mrazených čučoriedok.
- Terriho čučoriedkový koláč: Terriho 2-kôrový čučoriedkový koláč je ochutený trochou citrónovej šťavy, ktorá dopĺňa bobule pekne. Jedná sa o skvelý koláč, ktorý slúži teplý s veľkou lopatou zmrzliny a je ideálny pre večere na dovolenku.
- Blueberry Cobbler : Tento šalát je vyrobený s nádhernou čučoriedkovou výplňou. Topping je mäkké osladené suché suché cesto, korenené s malou škoricou. Podávajte tento teplý šalát s krémom alebo zmrzlinou.
| Nutričné pokyny (na porciu) |
|---|
| kalórií | 503 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 164 mg |
| sodík | 585 mg |
| sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 8 g |
(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)