Sladká a kyselá je veľmi populárna omáčka v čínskej kuchyni. Zatiaľ čo existuje veľa rôznych spôsobov, ako vyrobiť sladkú a kyslou omáčkou - tento recept je štýl, ktorý by sa našiel v čínskej (kantonskej) reštaurácii. S týmto receptom nie je žiadny dôvod na ukladanie sladkých a kyslastých paketov, môžete jednoducho urobiť vlastné doma! Táto omáčka nie je len pre čínske jedlo, to ide skvelé s vecami, ako sú kuracie nugety. Prečo to skúsiť na hamburger? Ak máte radi sladké a kyslé, môžete ho pridať do čokoľvek, čo chcete.
Čo budete potrebovať
- 7 uncí vody
- 3,5 oz
- kečup
- 3,5 oz
- ryžový ocot
- 3,5 unce skamenený cukor (Môžete tiež použiť cukor cukru alebo demerara cukor, ale skalný cukor je vhodný pre chuť)
- 1/2 lyžice zemiakového škrobu (mix s 1 lyžicou vody)
- Niektorá soľ na korenie
Ako to urobiť
- Pridajte všetky prísady do hrnca a rovnomerne premiešajte pred začiatkom varenia.
- Musíte neustále miešať omáčku, aby ste zabránili tomu, aby sa omáčka dostala do hrudiek.
- Omezte omáčku na varenie a ohnite ho na najnižšiu teplotu a opekajte, kým sa textúra omáčky nezmení. Potom je pripravená. Môžete miešať nejaké bravčové alebo kuracie mäso so zeleninou a vylejte omáčku.
- Ak máte nejaké ďalšie omáčky, môžete ju po ochladení udržiavať v suchom a čistom obale a uložiť do chladničky. Zvyčajne by táto omáčka mala trvať 7 až 10 dní v chladničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 42 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 101 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |