Tento recept na Cold Chicken je obľúbený pre rodinu. Neuveriteľne jednoduché vytvoriť, celé kurča sa varené v zmesi sójovej omáčky predtým, ako je ozdobený sezamovým olejom a škorpiami.
Čo budete potrebovať
- 1 malý
- fritézy
- 1 šálka buď
- tmavá sójová omáčka alebo sójová omáčka s príchuťou húb
- 1/3 šálky skalného cukru (alebo náhrada so 4 polievkovými lyžicami granulovaného cukru)
- 6 celozrnných anízu
- 1 hrubý plátok čerstvého zázvoru
- Pre obloha:
- 3 lyžice šupiek (jemne nakrájané, iba zelené časti)
- 2 lyžice sezamového oleja
Ako to urobiť
- Umyte kurča a umiestnite ho do hrnca (mal by sa hodiť dostatočne tesne)
- Pridajte sójovú omáčku, skamenený cukor alebo granulovaný cukor, hviezdicový anýzu, zázvor a dostatok vody na pokrytie kuracieho mäsa. Znížte teplo a varte 20 minút pri strednom varení. Pridajte do nej vriacu vodu podľa potreby, aby sa zabalené kura.
- Vyhrievajte teplo a pokrievajte hrniec s pevným vekom (použite hliníkovú fóliu, aby ste prípadne utesnili nádobu). Nechajte ju úplne vychladnúť v zakrytom hrnci. Odstráňte ochladené kurča z hrnca a vypustite ho. Nevylievajte kvapalinu na varenie.
- Pomocou štiepača alebo veľkého noža nakrájajte kurča na servírovacie kúsky. Usporiadajte figúrky na servírovacom tanieri, s kožou nahor, aby sa podobala celému kuraciemu mäsu.
- Pridajte 1/4 šálky tekutiny na varenie. Štepenie sezamového oleja cez kožu a posypte škorpión hore. Podávajte pri izbovej teplote alebo chladíme, ak chcete.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 343 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 70 mg |
| sodík | 2,561 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 28 g |