Tradičné veľkonočné košík na požehnanie

Požehnanie Veľkonočných košov na Veľkú sobotu alebo Veľkonočný deň je tradíciou medzi rímsko-katolíckymi a pravoslávnymi kresťanmi strednej a východnej Európy vrátane Čechov, Chorvátov, Maďarov, Litovcov, Poliakov (ktorí nazývajú swiecenie pokarmow wielkanocnych ), Rusov, Rusínov, Slovákov , Slovinci a Ukrajinci. Čo sa týka potravín, závisí od regiónu, z ktorého pochádza, od preferencií rodiny a od finančných prostriedkov.

Namiesto šunky napríklad niektorí Chorváti a Slovinci umiestňujú jahňatá do svojich košov a západní Slováci zahŕňajú bochník , známy ako sekaná sekanice polnina . Vo vinohradníckych regiónoch, ako je Maďarsko a Chorvátsko, do koša vstupujú fľaše s vynikajúcou vinobranie, a iné pridávajú zelenú jarnú zeleninu.

Pred rokmi vo vidieckych dedinách to bolo znamením vlastného bohatstva, ak bol preukázaný, že je požehnaný prepadajúci košík (niekedy dokonca zásuvkový šatník obsahujúci celé šunky a slamky slaniny) veľkonočných delikventov. Nadčasové zobrazenia sú v týchto dňoch menej časté - častejšie uvidíte len vzorku symbolických potravín, ktoré obložia košík. Vzhľadom na to, že rímski katolíci a pravoslávni kresťania rýchlo postrádajú pôst, nie je jedno jedlo z tohto požehnaného jedla jesené až po omši na Veľkonočnej nedeľu a stane sa tradičnou veľkonočnou raňajkou.

• 01 z 12

  Spoločné položky košíka

  Zatiaľ čo chute sa mení v závislosti od regiónu a rodiny, kôš zvyčajne obsahuje určité položky: maslo, chlieb, pysanky (zdobené) vajcia, klobása, šunku a / alebo jahňacie mäso, údené mäso, syr, soľ a koláč. Sviečka je umiestnená v koši, aby mohla byť počas požehnania zapnutá, a niektoré rodiny viažu luk alebo stuhu okolo rukoväte. Všetko je pokryté bohato vyšívanou látkou, ktorá spočíva na vrchole jedla.

  Ani jedno jedlo z tejto jedla sa neskončí až po bohoslužbách v nedeľu, ale keď je čas - ako obyčajne diktuje - každý člen domácnosti musí vziať všetko do košíka, aby sa predišlo nešťastiu.

  Napriek rozdielom v položkách koša sú mnohé slovenské, ukrajinské a ruské recepty medzi kultúrami, pretože slovenská, ukrajinská, karpatsko-rusínska a ruská kuchyňa bola ovplyvnená susediacimi Maďarmi, Poľskom, Rakúskom a Českou republikou.

• 02 z 12

  Maslo (Maslo)

  Maslo je symbolom dobroty Krista, že by sme mali napodobňovať ostatných. Môže byť tvarovaná do ozdobnej jahňacej formy alebo jednoducho zabalená do sklenenej nádoby s klinčekmi umiestnenými na kríži v hornej časti.

• 03 z 12

  Chlieb (Paska)

  Názov paska pochádza z židovského veľkonočného sviatku známeho ako pesach a z gréckej verzie slova pascha . Paska je tiež slovom pre okrúhly bochník sladeného drožd'ového chleba alebo koláča zdobeného oranžovou a citrónovou kôrou a hrozienkami. Je to symbol Ježiša Krista, Chlieb života.

  Paškový chlieb zvyčajne obsahuje obrustea cesta okolo obvodu a krídlo cesta alebo iné náboženské symboly na vrchole. Niekedy je v strede ponechaná diera na sviečku, ktorá sa počas kňazstva osvetlí v kostole.
  
  V slovenčine je paska tiež označovaná ako kolac a kulich je ďalším slovom pre chlieb používaný v Rusku.

• 04 z 12

  chren

  Křen, najmä zmiešaný so strúhanou repou, je symbolom Kristovej vášne a krvi, ktorú prelieva. Chren môže byť umiestnený v dekoratívnej miske na vloženie do košíka.
  
  Slovo pre chren v slovenčine je chren , v ruštine je khren a ukrajinské slovo je khrin .

• 05 z 12

  Pečené vajcia a Pysanky

  Tieto tvrdé vajcia, farbené v červenej farbe v pravoslávnej kresťanskej viere a elegantne zdobené metódou voskových rezov, sú symbolmi Veľkej noci, života a prosperity a Kristovho vzkriesenia z hrobu.
  
  Slovenské slovo je kraslica , zatiaľ čo Rusi a Ukrajinci označujú farbené vajcia ako pysanky .

• 06 z 12

  klobása

  Klobása, buď čerstvá alebo údená, symbolizuje Božiu priazeň a veľkorysosť. V koši je vždy prítomný. Klobása je slovenské slovo, zatiaľ čo slovo pre klobásy v ruštine je kolbasa ; kovbasa je ukrajinský spôsob, ako povedať párky.

• 07 z 12

  Šunkou alebo jahňacím

  Šunka je symbolom veľkej radosti a hojnosti. Niektoré domácnosti uprednostňujú teľacie alebo jahňacie, ktoré pripomínajú kresťanom, že vzkriesený Kristus je Baránok Boží.
  
  Slovenské slová pre šunku a jahňatá sú klobása a jahňacie ; v ruštine sú vetchina a baranina , a Ukrajinci hovoria, že shynka a baranyna .

• 08 z 12

  Údený slanina

  Slanina, s jeho veľkým tukom, je symbolom nadbytku Božieho milosrdenstva a veľkorysosti. Slovenská hovory slanina slanina , zatiaľ čo slovo bekon v ruštine a ukrajinčine.

• 09 z 12

  soľ

  Soľ, nevyhnutný prvok vo fyzickom živote, je symbolom prosperity a spravodlivosti a je zahrnutá v koši, aby nám pripomenula, že ľudia sú chuťou zeme.

• 10 z 12

  syr

  Syr je symbolom umiernenosti, ktorú mali kresťania vždy mať. Zvyčajne sa do košíka umiestni čerstvá suchá tvarohu alebo poľnohospodársky syr (nie starý), ale môže byť zahrnutý iný typ syra, napríklad hrudka (tiež známy ako hrutka , sirok a cirecz ).

• 11 z 12

  sviečka

  Sviečka, ktorá bude osvetlená v kostole pri požehnaní košov, predstavuje Krista ako Svetlo sveta.

• 12 z 12

  Veľkonočný košík

  Hoci tradície sa líšia od rodiny k rodine o tom, čo ide do koša, ktoré má byť požehnané na Veľkú sobotu alebo Veľkonočnú nedeľu, zdá sa, že zostávajú konštantné sú farebné stuhy a zeleň, kundičky, alebo sušené kvety pripojené k košíku ako znaky radosť a nový život v jarnom období a pri oslave vzkriesenia.

  Ďalšou povinnosťou je bohato vyšívaný kryt, symbolizujúci Kristov pohrebný plášť, ktorý prechádza cez kôš. Zvyčajne sa vyrába z ľanu alebo inej jemnej tkaniny a je vyšívaná náboženskými symbolmi týkajúcimi sa vzkriesenia a oslavy Veľkej noci. Tieto kryty košov sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Ukrajinská paska kryt je podobná rushnyk alebo vyšívaný uterák s výnimkou, že má veľkonočné symboly na to.